Les 10 meilleurs coffee shops de Paris : notre sélection de cafés de spécialité (2026)
Les 10 meilleurs coffee shops de Paris
Vous êtes à Paris, vous adorez le café de spécialité, ou vous commencez à plonger dans ce monde ?
Vous êtes au bon endroit. La scène parisienne du café a énormément évolué ces dix dernières années, grâce à une vague de passionnés, de baristas exigeants et de torréfacteurs talentueux. Voici notre sélection, subjective mais solidement argumentée, des 10 meilleurs coffeeshops de la capitale.
1. Tactile Café : le temple de la dégustation
Nos notes : café 5/5 · lieu 5/5
Indéniablement l'un des meilleurs cafés de Paris, en tout cas celui qui se montre le plus exigeant sur la qualité du café servi aux clients. Tout ici est pensé pour une dégustation optimale : les matériaux, les assises, les tasses. Une tasse a même été conçue spécialement par Pierre de Chanterac, en collaboration avec Loveramics, pour la dégustation du café ibrik.
L'ibrik que j'ai dégusté était absolument divin, un lavé kényan à tomber. On est ici face au concept le plus abouti de dégustation de café, l'un des rares coffeeshops de destination à Paris : on y va spécialement pour le café, pas parce qu'il est sur le chemin. L'équivalent d'un trois étoiles Michelin. Tout est dans notre review de Tactile Café.
Adresse : 164 avenue Ledru-Rollin, 75011 · Site web
2. KB Coffee Roasters : le roi de Pigalle
Nos notes : café 5/5 · lieu 4/5
Chez KB, il y a la file du matin, et elle est méritée. Ce jour-là, pressé, j'ai renoncé une première fois avant de revenir en fin de matinée pour une place en terrasse.
Espresso, comme toujours. Au moulin ce jour-là : un Kibingo Oro du Burundi, annoncé « confiture de framboise et de fraise ». Promesse tenue. Vif, fruité, équilibré. Les habitués échangent avec les baristas, le service est attentif sans être envahissant, et on se surprend à rester plus longtemps que prévu. KB torréfie ses cafés à Paris : vous en trouverez une sélection sur notre boutique, toute la gamme KB Coffee Roasters. Notre passage est raconté dans notre review de KB.
Adresse : 53 avenue Trudaine, 75009 · Site web
3. Seamer Coffee : le confort avant le concept
Nos notes : café 4,5/5 · lieu 4,5/5
La boutique, rue Saint-Georges, a été pensée avec une attention pour chaque détail : le design y rencontre le confort, l'espace semble à la fois ouvert et intime, moderne mais chaleureux. Contrairement à beaucoup de coffeeshops qui sacrifient parfois le confort pour le concept.
J'y suis allé un matin, vers 8h55, quand la rue Saint-Georges se réveille doucement. Côté tasse : du café de chez Kawa (devenu Tanat), une acidité vive qui s'invite d'abord en force, puis se retire en douceur pour laisser place à une note de chocolat noir subtile. Une dégustation en plusieurs mouvements, servie avec le sourire. J'y retournerai, et on raconte pourquoi dans notre review de Seamer.
Adresse : 37 rue Saint-Georges, 75009 · Instagram
4. Coeur Coffee Roasters : le bijou perché de Montmartre
Nos notes : café 4,5/5 · lieu 4,5/5
Un petit cœur qui bat doucement, niché dans la poitrine de la butte Montmartre. Coeur Coffee est un refuge douillet où le temps ralentit un peu. Ce matin-là, 8h45 : la rue est silencieuse, l'intérieur également, l'accueil chaleureux, le café préparé avec soin.
Coeur Coffee est aussi un torréfacteur, c'est leur café que l'on boit, et le patron, Erwan Alonso, est champion de France de torréfaction 2023. Ne commettez pas le crime d'ouvrir un laptop ici, ce n'est pas l'idée. Pour ceux qui vivent sur la butte, c'est une bénédiction. Aux autres : faites le détour. Notre visite est racontée dans notre review de Coeur Coffee.
Adresse : 6 rue Ravignan, 75018 · Instagram
5. Candle Kids Coffee : la valeur sûre de Belleville
Nos notes : café 4,5/5 · lieu 4,5/5
Tout le monde parle de Candle Kids, c'est le coffeeshop dont on nous parle le plus. Ne vous laissez pas décourager par le premier abord : depuis la rue, on remarque à peine ce café, qui n'affiche pas beaucoup de signes extérieurs de richesse.
Une fois la porte poussée, on découvre un intérieur très réussi, des couleurs et des matériaux chauds dans un espace pas si grand, où l'on se sent rapidement bien. Les gens viennent pour rester : ils ne passent pas en coup de vent, ils s'installent. Il y a une terrasse sur le côté, et l'ambiance de ce quartier unique sur les hauteurs de Belleville. Lors de notre passage, Candle Kids servait du Mojo Coffee Club. Tout est dans notre review de Candle Kids.
Adresse : 107 rue des Couronnes, 75020 · Instagram
6. Buddy Buddy : le concept assumé du canal
Nos notes : café 4,5/5 · lieu 4,5/5
Buddy Buddy est une petite chaîne internationale, avec des cafés à Bruxelles et New York. Ils servaient autrefois des cafés torréfiés par d'autres : ils proposent désormais uniquement le leur, joliment présenté dans un packaging miroir à l'étiquette colorée.
Le lieu est dans la tendance très « concept » que l'on voit souvent : un intérieur vraiment designé, avec un imposant luminaire qui signe le style. Peut-être un peu trop concept, d'ailleurs, on y perd un peu de confort. Le service est attentionné, une affichette indique quel membre du staff parle quelle langue, et on vous propose deux cafés différents à la commande : toujours un très bon signe. Le détail est dans notre review de Buddy Buddy.
Adresse : 15 rue de Marseille, 75010 · Site web
7. Bonjour Jacob : le café et les livres
Nos notes : café 4,5/5 · lieu 4,5/5
8h54. En entrant chez Bonjour Jacob, on sent tout de suite la différence. Le premier détail qui capte le regard, ce sont les livres : une vraie collection de beaux exemplaires colorés, au point de se croire plus dans une librairie d'art que dans un café. Décor épuré, murs blancs et béton clair, tables et tabourets en plastique recyclé.
Derrière ce décor peu commun, il y a un vrai coffeeshop. Le service est soigné et chaleureux : deux blends du jour aux profils bien distincts, un corsé, un plus léger et acide. Le barista m'a accompagné patiemment dans le choix d'un café en grains, je suis reparti avec un guatémaltèque torréfié par Friedhats, à Amsterdam. Le récit complet est dans notre review de Bonjour Jacob.
Adresse : 28 rue Yves Toudic, 75010 · Site web
8. Trombone : le café de quartier du 20e
Nos notes : café 4/5 · lieu 5/5
Café de quartier, au sens le plus agréable du terme. Il est 9h, des parents qui viennent de déposer leurs enfants à l'école prennent un café ensemble avant de partir au boulot. Ça papote dans l'air du matin.
La terrasse est agréable et donne sur une rue calme typique de ce coin du 20e, pas loin de la place de la Réunion. Plusieurs torréfacteurs français sont vendus au détail dans le café, et le service est détendu et sympa. Notre passage est raconté dans notre review de Trombone.
Adresse : 69 rue des Haies, 75020 · Instagram
9. Comets : café et disques
Nos notes : café 4/5 · lieu 5/5
Un café qui donnerait envie d'être au chômage pour pouvoir y traîner toute la journée. On est ici dans un café d'habitués qui tire le meilleur parti d'un emplacement quasi idéal, côté Charonne : rues calmes, ambiance détendue, l'impression que personne ne travaille par ici.
Le lieu est joliment arrangé, avec le bon équilibre entre confort et design : on apprécie la grande table partagée à l'intérieur et la petite terrasse. L'espresso a été proprement réalisé, et les sachets en vente montrent une vraie sélection de torréfacteurs. Les vinyles, eux, s'écoutent et s'achètent sur place, café en main. On raconte tout dans notre review de Comets.
Adresse : 38 rue Léon Frot, 75011 · Site web
10. Calibré : la précision faite café
Nos notes : café 4,5/5 · lieu 4/5
À deux pas des Halles, rue Jean-Jacques Rousseau, dans une rue très calme et très agréable. Calibré a été ouvert par la même équipe que Café Caractère. C'est un petit coffeeshop d'à peine quelques places, avec une banquette devant, mais rien n'a été laissé au hasard : le bar est sans couture, rien ne dépasse, tout le matériel est comme neuf et à sa place. C'est extrêmement joli.
Le café est délicieux, avec toujours deux choix différents au moulin, très bon signe. Ils servent du café torréfié pour eux sous la marque Maison C par le célébrissime torréfacteur danois April. Les baristas savent ce qu'ils font, les recettes sont très bien exécutées. Notre visite est dans notre review de Calibré.
Adresse : 15 rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 · Instagram
Toutes nos adresses parisiennes
Ce top 10 est une porte d'entrée. Nous poussons la porte des coffeeshops parisiens un par un et nous en publions le compte rendu complet, photos et torréfacteur servi à l'appui. Voici l'annuaire, arrondissement par arrondissement.
- 1er : Big Shot Coffee · Calibré · Motors Coffee
- 2e : Café Kitsuné Opéra · Rem's Coffee Shop
- 3e : Cortado
- 8e : Bleuet
- 9e : Blondie Coffee Shop · KB Coffee Roasters Pigalle · Liperli Coffee · Noir Coffee Shop Notre-Dame-de-Lorette · Seamer Coffee
- 10e : Bonjour Jacob · Buddy Buddy
- 11e : Café Caractère · Causier · Comets · Junction · Panas Café · Saint Barista · Tactile Café · The Beans on Fire · The Coffee
- 12e : Casa Café · Latte Club
- 18e : Coeur Coffee Roasters · Ola's Café · Simple Coffee Paris
- 20e : Candle Kids Coffee · Trombone
- 4e : Đoòng
À vous de jouer
Ce top 10 n’est qu’un point de départ : retrouvez toutes nos adresses testées et racontées dans notre guide des coffeeshops.
Vous l’aurez compris : Paris regorge de lieux passionnants pour les amateurs de café. Chacun de ces coffee shops a son ADN, ses choix de torréfacteurs, ses méthodes de préparation favorites, son ambiance et ses convictions. Il n’y a pas un “meilleur” café à Paris, mais plutôt une constellation d’adresses qui rendent hommage au café dans toute sa diversité.
Et si vous voulez continuer l’expérience du café de spécialité chez vous, n’oubliez pas de visiter notre sélection sur www.singular.coffee, où l’on propose les meilleurs cafés torréfiés en Europe, livrés directement chez vous.
Bon café, et à bientôt dans un coffee shop du coin !
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Vous cherchez plutôt du café en grain à rapporter chez vous ? Voici nos torréfacteurs parisiens préférés.
Ailleurs en France : les meilleurs coffeeshops de Lyon · les meilleurs coffeeshops de Bordeaux · les meilleurs coffeeshops de Marseille. Et pour savoir ce qui distingue vraiment ces cafés d'un café de comptoir : notre définition du café de spécialité.
