Tactile Café
164 Avenue Ledru-Rollin, 75011 Paris
Indéniablement l'un des meilleurs cafés de Paris, en tout cas celui qui se montre le plus exigeant sur la qualité du café servi aux clients. Tout ici est pensé pour une dégustation de café optimale : les matériaux, les assises, les tasses, etc. Une tasse a même été conçue spécialement par Pierre de Chanterac, en collaboration avec Loveramics, pour la dégustation du café ibrik.
L'ibrik que j'ai dégusté était absolument divin, un lavé kényan à tomber. Première fois pour moi que je dégustais ce type de préparation.
On est ici face au concept le plus abouti de dégustation de café. C'est un des rares coffeeshops de destination à Paris, c'est-à-dire un coffeeshop où l'on va spécialement pour déguster le café, pas simplement parce qu'il est dans le quartier ou sur le chemin. L'équivalent d'un trois étoiles Michelin.
À deux pas : Junction · Café Caractère · Latte Club · Saint Barista · The Beans on Fire. Et pour la vue d'ensemble : les meilleurs coffee shops de Paris.
