Bonjour Jacob

8h54. En entrant chez Bonjour Jacob, on sent tout de suite la différence. Le premier détail qui capte le regard, ce sont les livres : une vraie collection de beaux exemplaires colorés. On se croirait presque plus dans une librairie d'art que dans un café.

Décor épuré, murs blancs et béton clair, tables et tabourets Tiptoe en plastique recyclé.

Derrière ce décor peu commun, il y a un vrai coffeeshop. Le service est soigné et chaleureux : deux blends du jour aux profils bien distincts, un corsé, un plus léger et acide — je choisis le second. Le barista m'accompagne patiemment dans le choix d'un café en grains : je repars avec un guatémaltèque torréfié par Friedhats, à Amsterdam.

9h06. Il est temps d'y aller, je n'ai pas trouvé d'excuse cette fois pour ne pas aller au travail.