Les Meilleurs Coffeeshops de Lyon

Lyon, capitale de la gastronomie, a longtemps été une ville d'espresso serré au comptoir. Mais depuis une dizaine d'années, une vraie scène de café de spécialité s'y est installée — torréfacteurs artisans, baristas formés et coffeeshops qui n'ont rien à envier à Paris. Nous avons entièrement remis à jour cette sélection en 2026 : voici les 10 meilleurs coffeeshops de Lyon.

1. Café Mokxa — L'artisan historique du café lyonnais

Le café de spécialité lyonnais commence ici : Sadry Abidi, formé à la torréfaction et au métier de barista avec son épouse néo-zélandaise, fonde Mokxa en 2011 et ouvre la toute première adresse specialty de la ville. Quinze ans plus tard, la maison — torréfaction en direct trade, visites annuelles dans les plantations, école de baristas — reste la référence.

On retrouve Mokxa dans deux coffeeshops : près du Grand Hôtel-Dieu et sur le plateau de la Croix-Rousse, avec une torréfaction désormais installée à Oullins.

Adresse : 5 rue Bellecordière, 69002 · 5 rue Victor Fort, 69004 (Croix-Rousse) · Site web · Instagram

2. Loutsa — Torréfaction & exploration sensorielle

Fondé fin 2018 par Caroline et Guillaume Langloy — le nom vient d'un village grec où ils ont bu un café mémorable en voyage — Loutsa a conquis Lyon à toute vitesse : quatre adresses aujourd'hui, du flagship-torréfaction de la place Jules Guesde aux Terreaux, en passant par le 6e et la Part-Dieu, plus des ateliers de torréfaction ouverts au public.

C'est aussi un torréfacteur que nous connaissons très bien : les cafés de Loutsa sont disponibles sur notre boutique.

Adresse : 9 place Jules Guesde, 69007 (torréfaction) · 24 rue de la Platière, 69001 · 30 cours Vitton, 69006 · 129 rue Servient, 69003 · Site web

3. La Boîte à Café — La première adresse specialty de Lyon

C'est un monument : ouverte en 2011 par Mokxa rue de l'Abbé Rozier, La Boîte à Café fut le premier coffeeshop de spécialité lyonnais. Reprise en 2023 par Amélie Michel et Terry Bernard — deux anciens de Mokxa —, l'adresse continue de servir le meilleur : on y croise les cafés de KB Coffee Roasters (le torréfacteur parisien que nous distribuons), de Friedhats (Amsterdam) et de Mokxa.

Les scones salés et le banana bread de Robert Flaherty complètent le tableau — et le week-end, on laisse l'ordinateur à la maison, règle de la maison.

Adresse : 3 rue de l'Abbé Rozier, 69001 (pentes de la Croix-Rousse) · Instagram

4. Placid — Minimalisme et précision

Aurélien Javelle, ancien professeur de musique, et Julien Da Silva, architecte de formation, se sont rencontrés… chez Mokxa. Leur projet Placid (torréfaction fondée en 2016) marie une obsession de la traçabilité — de la ferme au paquet — et un café des pentes de la Croix-Rousse pas comme les autres.

La surprise de la maison : une vraie cuisine de rue vietnamienne — pho, bánh mì, curry de poulet à la citronnelle — qui accompagne des extractions d'une précision remarquable.

Adresse : 23 rue René Leynaud, 69001 · Site web · Instagram

5. Slake Coffee House — L'esprit néo-zélandais

Un an en Nouvelle-Zélande, un coup de foudre pour un carrot cake (lui) et pour la culture brunch (elle) : Robin et Camille Perraud ont ramené tout ça à Lyon en 2015. Slake torréfie désormais ses propres cafés et compte deux adresses lyonnaises — Jacobins et Terreaux — plus une à Annecy.

Le brunch est servi sept jours sur sept, le carrot cake est toujours là, et le flat white est l'un des meilleurs de la ville.

Adresse : 9 rue de l'Ancienne Préfecture, 69002 · 18 rue de la Platière, 69001 · Site web · Instagram

6. Rakwé — Le café aux racines libanaises

Elias Sfeir, torréfacteur autodidacte, a nommé son café d'après la cafetière libanaise de son enfance. Chez Rakwé, rue René Leynaud, on torréfie maison et on sert aussi bien un espresso de spécialité qu'un café libanais à la cardamome préparé dans les règles.

Une des adresses les plus attachantes des pentes — et l'une des rares où travailler avec son ordinateur est vraiment bienvenu.

Adresse : 26 rue René Leynaud, 69001 · Site web · Instagram

7. Shoukâ — Le torréfacteur d'altitude

Né à Chamonix en 2021, Shoukâ — le « torréfacteur d'altitude » de Nathalie et Christian Duperrier, qui ont quitté la grande distribution pour le café — a ouvert deux adresses lyonnaises, aux Jacobins et sur Franklin Roosevelt. Arabicas SCA 82+ torréfiés maison, et une particularité gourmande : ils fabriquent aussi leur chocolat bean-to-bar.

Café + chocolat du même artisan : difficile de faire plus complet pour une pause.

Adresse : 1 rue de l'Ancienne Préfecture, 69002 · 60 rue Franklin Roosevelt, 69006 · Site web

8. Sāba — Le café 100% bio

Porté par Bernard Goret, agronome belge, Sāba a ouvert sa première adresse fin 2017 près de Bellecour et en compte aujourd'hui trois à Lyon. Depuis 2023, la maison torréfie ses propres cafés certifiés bio dans son atelier de Saint-Bonnet-le-Froid.

L'adresse des amateurs de café engagé : filières propres, torréfaction maison et une constance appréciable d'une boutique à l'autre.

Adresse : trois adresses à Lyon (Bellecour, Guichard, Saint-Joseph) · Site web

9. Puzzle Café — La rotation des meilleurs torréfacteurs d'Europe

Installé depuis peu dans le Vieux Lyon avec vue sur la cathédrale Saint-Jean, Puzzle (fondé par Thomas en 2015 en Presqu'île) joue une partition unique à Lyon : pas de torréfaction maison, mais une rotation permanente des meilleures maisons européennes — The Barn, Drop Coffee, Koppi, Coffee Collective, Right Side ou Placid.

Chaque visite est une découverte — et plusieurs de ces torréfacteurs sont aussi dans notre sélection Singular.

Adresse : 1 rue des Estrées, 69005 (Vieux Lyon) · Site web · Instagram

10. Le Desjeuneur — Le brunch qui prend le café au sérieux

Marion Bohé, avocate reconvertie passée par l'Institut Paul Bocuse (et par Aix, Shanghai et Londres), a ouvert Le Desjeuneur en 2017 sur le plateau de la Croix-Rousse. Brunch tous les jours de la semaine — une rareté à Lyon —, produits soignés, et un café de spécialité qui doit beaucoup à ses années londoniennes.

Pas de réservation : on s'inscrit sur la file d'attente virtuelle et on patiente… ou on file chez Maria, sa pizzeria napolitaine ouverte dans l'ancienne imprimerie voisine.

Adresse : 3 rue des Pierres Plantées, 69001 · Site web

Conclusion : la richesse du café lyonnais

Des pionniers de 2011 aux torréfacteurs d'altitude, la scène lyonnaise a gagné en profondeur ce qu'elle a toujours eu en gourmandise. Pentes de la Croix-Rousse, Presqu'île, Vieux Lyon : chaque quartier a désormais son adresse sérieuse.

Et pour retrouver Lyon dans votre tasse, Loutsa et d'autres torréfacteurs de cette sélection sont sur notre boutique, et notre abonnement café vous fait découvrir un torréfacteur différent chaque mois. Bon café !