Depuis sa création en 2018, Loutsa s’est imposé comme un acteur majeur de la torréfaction artisanale et du café de spécialité en France. Fondée par Caroline et Guillaume Langloy, cette entreprise française a pour ambition de replacer la torréfaction au cœur des centres urbains et de proposer une expérience unique autour du café. Avec des pratiques durables et un souci constant de qualité, Loutsa redéfinit la manière dont les consommateurs appréhendent et savourent leur café.
Un couple et une vision : Caroline et Guillaume Langloy
Loutsa est le fruit de la collaboration entre Caroline et Guillaume Langloy, un couple passionné par le café et l’entrepreneuriat. Guillaume, après une carrière de quinze ans chez Nestlé, a acquis une connaissance approfondie de l’industrie du café, aussi bien sur le plan technique que commercial. Son parcours l’a mené à travailler dans différents pays, notamment en Suisse, en Grèce et aux États-Unis, lui permettant de développer une vision globale du marché.
Caroline, quant à elle, apporte son expertise en gestion et en développement de projets. Ensemble, ils ont décidé de transformer leur passion commune pour le café en une entreprise innovante, capable de révolutionner la manière dont le café est perçu en France.
Le concept de Loutsa : torréfaction artisanale et transparence de bout en bout
L’idée de Loutsa repose sur un concept simple mais révolutionnaire : ramener la torréfaction artisanale dans les villes pour garantir une fraîcheur optimale et créer une connexion directe entre les consommateurs et le processus de fabrication du café. Chaque boutique Loutsa est équipée d’un torréfacteur, permettant aux clients d’observer le processus de torréfaction et de mieux comprendre l’art qui se cache derrière chaque tasse.
Les fondateurs ont également mis l’accent sur la traçabilité et l’éthique. Les cafés sont rigoureusement sélectionnés, issus de fermes cultivant des grains en altitude et souvent certifiés biologiques. Cette attention au détail garantit des produits de qualité supérieure tout en soutenant des pratiques agricoles durables.
Loutsa grandit au pas de charge, sans jamais se trahir
La première boutique Loutsa a ouvert ses portes à Lyon en 2018. Grâce à l’engouement pour leur approche artisanale et leur engagement envers la qualité, Loutsa s’est rapidement développé. Aujourd’hui, l’entreprise compte plusieurs boutiques à Lyon et à Paris, chacune proposant une expérience unique de torréfaction sur place.
Pour soutenir cette croissance, Loutsa a levé 1,2 million d’euros en 2020, suivis d’une seconde levée de fonds de 2,5 millions d’euros en 2022, portant le total à 3,7 millions d’euros. Ces investissements ont permis à l’entreprise de poursuivre son expansion, avec un objectif ambitieux d’atteindre 25 boutiques d’ici 2024.
Une expérience client unique
Chez Loutsa, chaque détail est pensé pour offrir une expérience client inoubliable. En plus de la torréfaction sur place, les boutiques proposent une large gamme de produits : cafés en grains, moulus ou en capsules biodégradables, ainsi que des accessoires pour la préparation du café.
Loutsa organise également des ateliers de caféologie, permettant aux participants de découvrir les secrets du café, de la culture à la dégustation. Ces ateliers renforcent la relation entre l’entreprise et sa clientèle, tout en promouvant une meilleure compréhension du café de spécialité.
Loutsa : un engagement fort pour la durabilité et le bio
Dès le début, Caroline et Guillaume Langloy ont fait de la durabilité un pilier central de leur entreprise. Loutsa utilise des emballages à impact carbone neutre et s’approvisionne principalement en cafés issus de l’agriculture biologique. En soutenant des producteurs qui adoptent des pratiques agricoles durables, l’entreprise contribue à préserver les écosystèmes tout en garantissant une juste rémunération.
Cette démarche éthique se reflète également dans les relations que Loutsa entretient avec ses fournisseurs. Chaque café est soigneusement sélectionné pour ses caractéristiques uniques et son mode de production responsable, offrant aux clients une traçabilité exemplaire.
Une reconnaissance méritée par les clients et la profession
En seulement quelques années, Loutsa a su se faire un nom dans le secteur du café de spécialité en France. Son approche transparente, son engagement envers la qualité et son souci de durabilité lui ont valu une reconnaissance croissante, tant au niveau national qu’international.
Les fondateurs continuent de promouvoir leur vision d’une torréfaction urbaine et artisanale, inspirant d’autres entreprises à adopter des pratiques similaires. En collaborant avec des acteurs locaux et en s’impliquant dans des initiatives communautaires, Loutsa reste fidèle à ses valeurs fondatrices.
