Collection: Coffee Collective 🇩🇰
Coffee Collective naît en 2007 à Copenhague, fondé par Klaus Thomsen, champion du monde barista, Peter Dupont et Casper Engel Rasmussen, champion du monde Cup Tasters. Pionnière, la maison est certifiée B Corp et a reçu le Sprudgie « Best Sustainable Café ».
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Coffee Collective naît en 2007 à Copenhague, dans un garage près de l'aéroport, autour d'un torréfacteur Probat de 12kg. Derrière le projet, quatre passionnés, dont trois dirigent toujours la maison : Klaus Thomsen, champion du monde barista en 2006, Casper Engel Rasmussen, vainqueur du World Cup Tasters Championship en 2008, et Peter N. Dupont, spécialiste du sourcing. Le quatrième cofondateur, Linus Törsäter, a depuis cédé ses parts pour s'installer en Suède.
Jægersborggade, là où tout a commencé
En 2008, la maison ouvre son premier café sur Jægersborggade, une rue de Nørrebro alors bien loin de sa réputation actuelle. Le concept est radical pour l'époque : chaque origine est mise en avant, les méthodes d'extraction sont expliquées au client, et les sachets indiquent le prix payé au producteur. La petite adresse devient vite un passage obligé pour les amateurs du monde entier.
Le commerce direct, bien avant la mode
Les fondateurs se rendent chaque année dans les pays producteurs, goûtent à la ferme et achètent en direct, avec des relations qui durent. Le partenariat le plus emblématique est celui de Kieni, une station de lavage coopérative de la région de Nyeri, au Kenya, qui réunit un millier de petits producteurs. Coffee Collective y achète depuis de nombreuses années, et ses lavés aux notes de cassis comptent parmi les cafés phares de la maison.
Grandir sans perdre son âme
Aujourd'hui, Coffee Collective réunit une torréfaction, plusieurs cafés à Copenhague, dont un comptoir aux halles de Torvehallerne, une adresse à Aarhus, une activité d'import de café vert et une boulangerie. En 2020, elle a même installé un comptoir dans une cabine téléphonique historique au toit de cuivre près de Nørreport. Certifiée B Corp depuis septembre 2019, avec un score de 98,3, la maison reste détenue et dirigée par ses fondateurs, sans franchise, et continue de publier les prix payés à ses producteurs.
Let customers speak for us
from 501 reviewsJe débute ma découverte des cafés de spécialités, et je ne savais pas par où commencer pour dénicher de bons grains. Un ami m’a recommandé Singular et c’est top ! Livraison rapide et fluide, super sélection de grains dans mon premier colis, c’est très chouette. Ça fera une super idée cadeau !
Café d’exception. Quelle réussite de noma
Café très quali et expédition rapide comme il se doit. Parfait !
Super ! J’ai commandé un cafe from April Coffee, je l’ai reçu très vite et tout était très bien emballé et personnalisé. Avec les détails de transparence sur le produit.
Délai de livraison et qualité irréprochables .
Des cafés de spécialité à découvrir et toujours aussi bien enthousiasmants.
Excellente sélection de cafés
Première commande et déjà une super expérience! J’ai adoré découvrir une nouvelle marque de café, et c’est vraiment top de devoir attendre la mois suivant pour découvrir la prochaine 😍
Très bons cafés, à des prix raisonnables et avec un service client réactif.
Parfait pour l'espresso.
Très bon café, de belles notes aromatiques, qualité fraîcheur livraison rapide et soigné. Je recommande
Très bonne découverte, café de bonne qualité avec une torréfaction relativement récente, nous continuons l’abonnement avec plaisir !
Toujours un plaisir de commander sur Singular coffee ! On découvre plein de cafés et de torréfacteurs différents. Cela est en plus accompagné de fiches pratiques et intéressantes.
Très bon café à mon goût. Bien équilibré. Je ne suis pas une experte, c’est mon premier café Singulier, mais j’en suis ravie
C’est top et le café est splendide
très belle sélection que nous appréciations tous les mois!