Les 10 Meilleurs Coffeeshops de Lisbonne

Lisbonne et le café, c'est une histoire ancienne — la bica fait partie du décor depuis toujours. Mais depuis dix ans, une nouvelle génération de torréfacteurs et de baristas a fait de la capitale portugaise une vraie destination specialty. Nous avons entièrement remis à jour cette sélection en 2026 : voici les 10 meilleurs coffeeshops de Lisbonne.

1. Fábrica Coffee Roasters — Le pionnier du café de spécialité portugais

Fondée en 2015 par Stanislav Bendersky, Fábrica est largement considérée comme la première torréfaction de spécialité du Portugal — lancée à une époque où le specialty coffee y était pratiquement inconnu. Torréfaction maison, sourcing en direct trade et plusieurs adresses en ville (et à Porto).

Le flagship de la Rua das Portas de Santo Antão, avec sa torréfaction visible, reste le point de départ obligé de tout parcours caféiné lisboète.

Adresse : R. das Portas de Santo Antão 136, 1150-269 · R. das Flores 63 (Chiado) + autres adresses · Site web · Instagram

2. SO Coffee Roasters — Les Portuans cachés du Chiado

SO Coffee Roasters, torréfacteur de Porto, tient à Lisbonne l'un des secrets les mieux gardés du Chiado : un minuscule café niché à l'intérieur d'une boutique de vêtements de la Calçada do Sacramento — quatre tables, une machine, et des cafés remarquables.

C'est aussi un torréfacteur que nous distribuons : retrouvez les cafés de SO Coffee Roasters sur notre boutique — de quoi prolonger le Chiado à la maison.

Adresse : Calçada do Sacramento 30, 1200-394 (Chiado) · Site web

3. TACT — Le multi-roaster confidentiel de Lapa

Ouvert mi-2022 par Viktoria Parfinskaia et Kirill Ivanov, arrivés de Saint-Pétersbourg, TACT est un tout petit café familial du quartier résidentiel de Lapa devenu le repaire des connaisseurs : la carte tourne entre grandes maisons européennes — Bonanza, Dak, Man Versus Machine, SO Coffee Roasters ou le Portugais 7G.

Plusieurs de ces torréfacteurs sont dans notre sélection Singular — TACT est en quelque sorte notre âme sœur lisboète.

Adresse : R. de Sant'Ana à Lapa 33, 1200-796 (Lapa) · Instagram

4. Copenhagen Coffee Lab — Le hygge danois au soleil portugais

Née à Copenhague en 2013, l'enseigne danoise a ouvert son premier café lisboète en 2015 — porté par deux sœurs danoises — et en compte aujourd'hui plusieurs, d'Alfama à São Bento en passant par Campo de Ourique. Les cafés sont torréfiés à Copenhague et servis avec une rigueur toute nordique.

Minimalisme scandinave, cannelés danois (les fameux kanelsnegle) et filtres précis : la rencontre des deux cultures fonctionne à merveille.

Adresse : R. Nova da Piedade 10 (São Bento) · Escola Gerais (Alfama) + autres adresses · Site web

5. The Royal Rawness — Le torréfacteur brésilien de Marvila

Dans l'est industriel de Lisbonne, à Marvila, The Royal Rawness (2019) marie depuis sa création les tendances food brésiliennes — l'équipe vient du Brésil — et le style café australien, avec une torréfaction sur place et un « Beato Blend » maison.

L'adresse parfaite pour explorer le nouveau quartier créatif de Lisbonne, loin des circuits touristiques.

Adresse : Av. Infante Dom Henrique 143, 1950-406 (Marvila) · Site web · Instagram

6. Hello, Kristof — Le café-bibliothèque de magazines

Fondé en 2016 par Ricardo Galésio, ex-graphiste, Hello, Kristof est l'une des adresses qui ont défini le specialty lisboète : un café d'inspiration scandinave doublé d'une bibliothèque de magazines indépendants du monde entier. Trois adresses aujourd'hui, de São Bento à Alfama.

Un espresso précis, un magazine de design, le calme : la formule n'a pas pris une ride.

Adresse : R. do Poço dos Negros 103, 1200-337 (São Bento) + Bica et Alfama · Site web

7. Comoba — L'ancienne pharmacie devenue temple du café (et du matcha)

Ouvert en 2018 dans une ancienne pharmacie aux arches centenaires de Cais do Sodré, Comoba est le projet de Francisco Amaral, avocat portugais reconverti après un déclic new-yorkais. Café de la torréfaction Sgt. Martinho, laits végétaux maison, céramiques artisanales de l'Algarve et un programme matcha sérieux.

Healthy sans être austère — et l'un des plus beaux espaces café de la ville.

Adresse : R. de São Paulo 101 (Cais do Sodré) · Site web · Instagram

8. Milkees — L'artisanat lisboète version café

Chez Milkees (2019), le duo Alexandre Freitas et João Pedro Erthal — ce dernier, brésilien, ancien chef pâtissier d'un restaurant étoilé de Rio — sert les cafés du fameux torréfacteur berlinois The Barn et de RoastBerry, en V60, batch brew ou espresso.

Le vrai danger de la maison, ce sont les cookies — celui au matcha et chocolat blanc a sa propre légende locale.

Adresse : R. Filipe Folque 7B, 1050-110 (Picoas) · Site web · Instagram

9. Seagull Method Café — La touche ukrainienne de Príncipe Real

Depuis 2019, ce petit café tenu par une équipe ukrainienne est devenu le chouchou du quartier de Príncipe Real : brunch soigné, gaufres sweet & salty, et les fameux syrnyky — pancakes ukrainiens au fromage frais — qu'on ne trouve nulle part ailleurs en ville, avec un café qui tient la route.

L'exemple parfait de ce que Lisbonne fait de mieux : des cultures qui se croisent autour d'une tasse.

Adresse : R. da Palmeira 23, 1200-311 (Príncipe Real) · Instagram

10. Flor da Selva — La torréfaction au feu de bois depuis 1950

On termine par le patrimoine vivant : fondée en 1950 par Manuel Alves Monteiro et tenue aujourd'hui par la troisième génération de la famille, Flor da Selva, à Madragoa, torréfie toujours au feu de bois — sur un CARINHAS de 1950 et un Probat de 1972.

Ce n'est pas du third wave, et c'est précisément pour ça qu'il faut y aller : le café lisboète d'avant, dans toute sa noblesse artisanale.

Adresse : Travessa do Pasteleiro 32, 1200-755 (Madragoa) · Site web · Instagram

Conclusion : Lisbonne, des deux vagues à la fois

Peu de villes offrent, à dix minutes de marche, une torréfaction au feu de bois de 1950 et un multi-roaster qui sert les meilleures maisons d'Europe. C'est toute la magie lisboète — et cette sélection, entièrement vérifiée, vous en donne les clés.

Pour ramener le Portugal dans votre tasse, SO Coffee Roasters et d'autres torréfacteurs de cette sélection sont sur notre boutique. Bom café !