Les Origines de DAK Coffee Roasters
Une Histoire de voyage
Fondé en 2019 à Amsterdam, DAK Coffee Roasters est le fruit de la vision de Louis-Philippe Boucher et Véronique Lagarde, un duo originaire de Montréal, au Canada. Inspirés par leurs voyages à travers les scènes café internationales à Milan, Londres et Amsterdam, ils ont résolu de créer un torréfacteur qui allie qualité, durabilité et transparence. Leur mission est simple : offrir un café qui raconte l’histoire de ses origines.
Le nom "DAK", qui signifie "toit" en néerlandais, est un clin d’œil au moment où l’idée de fonder leur entreprise a été conceptualisée : sur le toit de leur maison, partageant une tasse de café.
Qui sont les Fondateurs ?
Louis-Philippe Boucher, fort d’une carrière en finance, a apporté une approche analytique et un sens des affaires solides au projet DAK. Son expérience dans le secteur financier l’a aidé à bâtir une entreprise solide, tout en restant centré sur la qualité artisanale.
Véronique Lagarde, quant à elle, possède une expertise en marketing et en branding, ce qui a permis de façonner une identité forte pour DAK Coffee Roasters. Son objectif était de créer une marque qui incarne l’innovation tout en étant respectueuse de l’environnement.
L'Évolution de DAK Coffee Roasters
Une Torréfaction Innovante
DAK Coffee Roasters adopte une approche scientifique pour garantir des profils de saveurs constants et uniques. Leur laboratoire de torréfaction est équipé des dernières technologies, leur permettant d'expérimenter et d'innover pour offrir des cafés de qualité supérieure.
L'Engagement Vers la Durabilité
DAK se distingue par son engagement envers la durabilité. Ils collaborent étroitement avec des fermes pratiquant l'agriculture biologique et des techniques respectueuses de l'environnement. Chaque étape, du sourcing à la livraison, est pensée pour minimiser l'empreinte carbone.
L'Impact de DAK Coffee Roasters sur la Scène Internationale
Reconnaissance dans l’Industrie
Malgré sa création récente, DAK Coffee Roasters s’est rapidement fait remarquer dans le monde du café de spécialité :
- Sprudgie Awards : Finaliste dans la catégorie "Notable Roaster" lors de la 15e édition des Sprudgie Awards, célébrant leur impact sur l’industrie.
- Leaderboard Coffee Game : Lauréat du prix "People's Choice" grâce à un café qui a su séduire les amateurs lors de dégustations à l’aveugle.
Une Marque Synonyme de Transparence
Chaque sac de café DAK est accompagné d'informations détaillées sur son origine, le producteur et les méthodes de culture. Cette transparence reflète leur volonté d'éduquer les consommateurs et de valoriser le travail des producteurs.
