Top 10 des Meilleurs Coffeeshops à Dublin

Dublin ne se résume pas à ses pubs : depuis une quinzaine d'années, la capitale irlandaise s'est imposée comme l'une des scènes de café de spécialité les plus dynamiques d'Europe. Portée par des champions baristas reconvertis, des émigrés revenus de Melbourne la tête pleine d'idées et une génération de micro-torréfacteurs ambitieux, la ville a troqué une partie de sa réputation de buveuse de thé contre des flat whites de très haut niveau — de Grand Canal Dock aux Liberties en passant par Smithfield et Phibsborough. Nous avons vérifié cette sélection adresse par adresse en 2026 — voici les 10 meilleurs coffeeshops de Dublin.

1. 3fe — Le pionnier qui a tout déclenché

Impossible de raconter le café à Dublin sans commencer par Colin Harmon. En 2009, ce diplômé en business qui travaillait dans les fonds d'investissement plaque tout, remporte le championnat d'Irlande de barista et ouvre en décembre de la même année un comptoir dans le hall du Twisted Pepper, une boîte de nuit d'Abbey Street. Le nom 3fe — « Third Floor Espresso » — vient de l'appartement au troisième étage où il s'entraînait pour les championnats du monde. Depuis 2014, la maison torréfie elle-même sur un Probat UG22 vintage remis à neuf.

Le vaisseau amiral de Grand Canal Street reste la référence absolue de la ville : espresso maison d'une précision chirurgicale, filtres de saison et une exigence qui a formé une bonne partie des baristas de Dublin. Plusieurs autres adresses ont essaimé dans la ville, de Ranelagh à Phibsborough.

Adresse : 32 Grand Canal Street Lower, Dublin 2 · Site web · Instagram

2. Coffeeangel — Le vétéran au service impeccable

Karl Purdy est un ancien photojournaliste qui a ouvert dès 1997, à Belfast, ce qui est souvent considéré comme le premier coffeeshop de spécialité d'Irlande. Après un passage difficile à Dublin, il repart de zéro en 2004 avec un simple triporteur à café sur la jetée est de Howth — 150 cafés servis le premier jour. Coffeeangel était né.

Aujourd'hui, l'enseigne compte cinq adresses dans le centre de Dublin, dont le superbe « HQ » de Trinity Street installé dans une ancienne boutique de bottier de 1896. Service d'une gentillesse redoutable, espresso constant, jolie sélection de filtres : la régularité faite café.

Adresse : 3 Trinity Street, Dublin 2 (D02 H684) · Site web · Instagram

3. Cloud Picker Café — La première micro-torréfaction de la ville

Fondé en 2013 par Frank Kavanagh (ancien graphiste) et Peter Sztal (ex-banquier), Cloud Picker est la première micro-torréfaction du centre de Dublin. Le nom vient d'un voyage dans le nord de la Thaïlande, où le duo a grimpé « à travers les nuages » pour rencontrer les cueilleurs de café de Doi Chang. Partis d'un coin de Sheriff Street dans les Docklands, ils torréfient désormais sur Giesen dans un atelier bien plus grand à Crumlin.

Leur café de Pearse Street, installé dans l'ancienne salle de projection du bâtiment The Academy, sert évidemment les torréfactions maison — avec une démarche durable revendiquée (l'entreprise est certifiée B Corp). L'un des meilleurs endroits de la ville pour goûter un café 100 % torréfié à Dublin.

Adresse : 42 Pearse Street, Dublin 2 · Site web · Instagram

4. Proper Order Coffee Co. — Le champion de Smithfield

Ouvert en janvier 2016 à deux pas de Smithfield Square, Proper Order est la maison de Niall Wynn, ancien nageur de haut niveau et ex-professeur de sciences devenu champion d'Irlande de barista en 2017. Il fait tourner l'adresse avec son épouse Ali Wynn, avec qui il a aussi lancé en 2020 la boulangerie No Messin', née de leur amour des boulangeries nordiques.

Petit comptoir, immense sérieux : Proper Order travaille en multi-roaster avec certains des meilleurs torréfacteurs d'Europe, et les pâtisseries maison sont au niveau du café. L'étape obligatoire avant ou après la distillerie Jameson toute proche.

Adresse : 7 Haymarket, Smithfield, Dublin 7 · Site web · Instagram

5. Kaph — Le repaire arty de Drury Street

Kaph a été fondé en 2013 par Christopher Keegan, qui a mis deux ans à trouver le bon emplacement avant de s'installer au 31 Drury Street, dans une ancienne boutique de vêtements, avec un intérieur pensé avec la designer Sarah Bargus. Plus de dix ans après, l'adresse est toujours l'un des piliers du quartier créatif autour de South William Street.

Minimalisme scandinave, comptoir en cuivre vieilli, playlist électro-folk et galerie d'art éphémère à l'étage : Kaph est autant un lieu qu'un café. Au comptoir, on sert aujourd'hui les torréfactions dublinoises de 3fe.

Adresse : 31 Drury Street, Dublin 2 · Site web · Instagram

6. Clement & Pekoe — Thé et café, même exigence

Dairine Keogh (issue du retail) et Simon Cummins (passé par l'hôtellerie) se sont rencontrés en travaillant dans la finance — avant de tout quitter pour revenir à leurs premières amours. Ils lancent Clement & Pekoe en 2008, d'abord en ligne et en gros, puis ouvrent en septembre 2011 leur boutique-café de South William Street.

Le lieu est unique à Dublin : un mur entier de boîtes de thés en vrac face à un comptoir de café de spécialité en direct trade, dans une ambiance de comptoir de quartier chic et détendu. Une deuxième adresse existe côté nord, sur Blessington Street.

Adresse : 50 South William Street, Dublin 2 · Site web · Instagram

7. Two Boys Brew — Melbourne à Phibsborough

Ouvert en juillet 2016 par Kevin Roche et Taurean Coughlan, deux Irlandais rentrés au pays après des années à Londres et Melbourne, Two Boys Brew a mis un an et demi à naître — dans les murs d'un ancien fast-food de poulet frit qu'ils ont entièrement repensé.

C'est LE brunch australien de Dublin : lumière, carrelage clair, avo toast travaillé et cafés de spécialité tirés avec soin. Régulièrement élu parmi les brunchs préférés des Dublinois, donc pensez à arriver tôt le week-end.

Adresse : 375 North Circular Road, Phibsborough, Dublin 7 (D07 FWY1) · Site web · Instagram

8. Two Pups Coffee — L'âme des Liberties

Two Pups a ouvert en 2016 au 74 Francis Street, quand Deirdre Macken, qui venait de reprendre le bail de l'immeuble, a proposé à Zoe Ewing et Kevin Douglas d'y installer un bar à café. Kevin, ancien plombier passé par la nutrition, avait attrapé le virus du café de spécialité lors d'une dégustation — le reste appartient aux Liberties.

Chaleureux, dog-friendly (le nom est aussi un clin d'œil à l'argot dublinois), avec une cuisine inventive — shakshuka, champignons sur toast — et les pâtisseries de leur fournil maison Bold Boy Bakery. Une deuxième adresse a ouvert à Fairview, côté nord.

Adresse : 74 Francis Street, The Liberties, Dublin 8 · Site web · Instagram

9. The Fumbally — Le café-culture de Dublin 8

Installé depuis 2012 dans un ancien entrepôt au coin de Fumbally Lane, The Fumbally est l'œuvre d'Aisling Rogerson, diplômée de Trinity College, et de Luca D'Alfonso, Toscan d'origine italo-brésilienne adopté par Dublin. Rencontrés à un mariage, ils ont d'abord rêvé d'une échoppe de falafels avant de créer ce lieu hybride — mi-café, mi-laboratoire de fermentation, mi-espace culturel, prolongé en 2015 par les Fumbally Stables voisines.

Grande salle voûtée, cuisine engagée et cafés de saison signés par de grands torréfacteurs européens — dont les Danois de The Coffee Collective, que vous pouvez d'ailleurs retrouver sur notre boutique. Fait rare : la maison a longtemps choisi de vivre sans compte Instagram, et s'en porte très bien.

Adresse : Fumbally Lane, Dublin 8 · Site web · Facebook

10. WOO.café — Le café-showroom qui sert Bell Lane

Niché dans le showroom de mobilier design WOO.design, WOO.café s'est installé en 2025 dans son nouvel écrin du 107 Dorset Street Upper, côté nord de la Liffey. C'est l'une des adresses montantes du quartier, saluée par le Dublin Coffee Guide.

On y boit — entre deux fauteuils de designer — les cafés de Bell Lane, torréfacteur irlandais multi-primé installé à Mullingar. Bonne nouvelle : nous travaillons avec eux — retrouvez les cafés de Bell Lane sur notre boutique et goûtez Dublin depuis votre salon.

Adresse : 107 Dorset Street Upper, Dublin 1 · Site web · Instagram

Conclusion : Dublin, capitale café qui s'ignore

Des pionniers comme 3fe et Coffeeangel aux torréfacteurs urbains comme Cloud Picker, en passant par les brunchs australiens de Phibsborough et les comptoirs de quartier des Liberties, Dublin offre aujourd'hui une densité de très bons cafés qui n'a rien à envier à Londres ou Copenhague — avec, en prime, cette convivialité irlandaise qui transforme chaque flat white en conversation.

Et le meilleur pour la fin : pas besoin de traverser la mer d'Irlande pour goûter le meilleur du café irlandais. Bell Lane, torréfacteur familial fondé en 2012 à Mullingar par Stephen et Denise Bell — premier torréfacteur de spécialité irlandais certifié B Corp, avec l'un des rares Q Graders certifiés du pays aux commandes — fait partie de notre catalogue, tout comme The Coffee Collective servi au Fumbally. De quoi prolonger votre voyage à Dublin depuis chez vous, tasse en main, sur notre boutique. Bon café !