Les 10 Meilleurs Coffee Shops de Oslo

Oslo est tout simplement l'une des capitales mondiales du café : c'est ici que la torréfaction claire nordique a été inventée, et la ville aligne plus de champions du monde au mètre carré que n'importe où ailleurs. Nous avons entièrement remis à jour cette sélection en 2026 — voici les 10 meilleurs coffee shops d'Oslo.

1. Tim Wendelboe — La référence incontestable

Champion du monde barista 2004, Tim Wendelboe a ouvert en 2007 à Grünerløkka son espresso bar-microtorréfaction devenu lieu de pèlerinage mondial. Torréfaction claire de précision, sourcing en direct (jusqu'à sa propre ferme en Colombie), espresso au cordeau et filtre à l'AeroPress.

C'est l'un des joyaux de notre catalogue : les cafés de Tim Wendelboe sont disponibles sur notre boutique.

Adresse : Grüners gate 1, 0552 (Grünerløkka) · Site web · Instagram

2. Java Espressobar — Le tout premier champion du monde

Ouvert en 1997 à St. Hanshaugen, Java est le pionnier absolu du specialty à Oslo. Son fondateur, Robert Thoresen, architecte reconverti, a remporté le tout premier championnat du monde barista de l'histoire (2000) — avant de fonder la torréfaction Kaffa, qui alimente aujourd'hui le café.

Presque trente ans plus tard, l'adresse tient toujours son rang — un morceau d'histoire du café qui se boit.

Adresse : Ullevålsveien 47, 0171 (St. Hanshaugen) · Site web

3. Fuglen — Vintage, café le jour, cocktails le soir

Café ouvert en 1963 et relancé en 2008 par Einar Holthe, Halvor Digernes et Peppe Trulsen, Fuglen est devenu un phénomène mondial — jusqu'à Tokyo, Séoul et Jakarta. Design norvégien mid-century (tout est à vendre !), café remarquable le jour, cocktails le soir, et désormais sa propre torréfaction à Gamlebyen.

L'« oiseau » (fuglen en norvégien) reste l'une des expériences café les plus singulières d'Europe.

Adresse : Universitetsgata 2, 0164 (centre) · St. Halvards gate 33 (roastery, Gamlebyen) · Site web · Instagram

4. Supreme Roastworks — Le champion du monde du filtre

Chez Supreme, à Grünerløkka, la torréfaction tourne dans le café et le niveau est mondial : le co-propriétaire Odd-Steinar Tøllefsen a remporté le World Brewers Cup 2015 — premier titre de l'histoire pour la Norvège, gagné sur un V60 d'Éthiopie.

L'adresse des puristes du filtre, dans une ambiance de quartier sans chichis.

Adresse : Thorvald Meyers gate 18A, 0555 (Grünerløkka) · Site web

5. Stockfleths — L'institution depuis 1895

Fondée en 1895 et pilotée au début du XXe siècle par Astri Stockfleth, Stockfleths est la maison de café historique d'Oslo — une dizaine d'adresses, dont le flagship de Lille Grensen près du Parlement. Les cafés viennent de Solberg & Hansen, le plus ancien torréfacteur de spécialité de Norvège.

Là où des générations de baristas norvégiens — Tim Wendelboe compris — ont fait leurs classes.

Adresse : Lille Grensen, 0159 (centre) + une dizaine d'adresses

6. Talormade — Donuts et café qui claque

Talor Browne, Australienne passée par Coutume à Paris puis chez Tim Wendelboe — où elle fut head roaster —, a créé avec Talormade le combo le plus réjouissant d'Oslo : donuts artisanaux et café de spécialité, aujourd'hui dans le quartier flambant neuf de Bjørvika, près du musée Munch.

Le café vient de la torréfaction Loring d'Åpent Bakeri, l'autre maison gourmande de cette liste.

Adresse : Operagata 67B, 0194 (Bjørvika) · Site web · Instagram

7. Solberg & Hansen Concept Store — Le doyen (1879) à Mathallen

Le plus ancien torréfacteur de spécialité de Norvège — fondé en 1879 ! — tient à Vulkan, dans le marché couvert Mathallen, un concept store où l'on déguste, apprend et repart chargé : cafés, thés, dégustations et ateliers.

L'endroit parfait pour comprendre pourquoi la Norvège boit mieux que (presque) tout le monde.

Adresse : Vulkan 5, 0182 (Mathallen) · Site web · Instagram

8. Åpent Bakeri — Le pain, et désormais le café

La boulangerie artisanale culte d'Øyvind Lofthus et Emmanuel Rang (1998) a franchi le pas en 2023 : Åpent Kaffebrenneri, sa propre torréfaction sur Loring, alimente désormais ses cafés. L'adresse de Damplassen, avec son four de 1929, reste la plus charmante — un morceau de village au milieu d'Ullevål hageby.

Cardamome, cannelle et café clair : le trio norvégien parfait.

Adresse : Damplassen 24-25, 0852 (Ullevål hageby) · Site web · Instagram

9. Papegøye — Le végétal qui joue en équipe nationale

À Grønland, Papegøye ("perroquet") est le café-bar 100% végétal qui monte : trois membres de l'équipe nationale norvégienne de café y ont officié, et la carte fait tourner les belles torréfactions norvégiennes (Langøra, Kaffi, Norð).

Lait d'avoine pour tout le monde — et personne ne s'en plaint.

Adresse : Urtegata 48, 0187 (Grønland) · Site web · Instagram

10. Kaffebrenneriet — Le quotidien à la norvégienne

Fondée en 1994 par Thomas Pulpan et Steinar Paulsrud, Kaffebrenneriet est la chaîne de quartier qui a appris à Oslo à boire du bon café au quotidien : une quarantaine d'adresses, sa propre torréfaction et boulangerie, et une école interne de baristas.

Pas le frisson du specialty pointu, mais un niveau moyen dont 99% des villes européennes rêveraient — l'exception norvégienne résumée.

Adresse : ~40 adresses dans tout Oslo · Site web

Conclusion : Oslo, capitale mondiale du café clair

Du tout premier champion du monde barista (Java, 2000) au plus célèbre d'entre eux (Tim Wendelboe, 2004) en passant par le champion du filtre (Supreme, 2015), Oslo est une ville où l'excellence café est une tradition nationale. Cette sélection 2026 a été vérifiée adresse par adresse.

Et pour goûter la Norvège depuis chez vous, les cafés de Tim Wendelboe vous attendent sur notre boutique. God kaffe !