Nomad Coffee : L'histoire d'un torréfacteur emblématique de Barcelone
Nomad Coffee est aujourd’hui une référence mondiale dans le domaine du café de spécialité. Fondé à Barcelone par Jordi Mestre, ce torréfacteur est né d'une passion pour le café et d'un parcours riche en expériences internationales.
Les débuts de Jordi à Londres
L’aventure Nomad Coffee commence en 2011 à Londres, où Jordi Mestre décide de mettre en pratique ses connaissances acquises dans certains des meilleurs cafés de la ville. Il lance un chariot de café itinérant qui sillonne les marchés emblématiques de Londres, gagnant ainsi son surnom de « barista nomade ».
Après une année d'activité, Jordi participe au Championnat National des Baristas en Espagne en 2012 et remporte la première place à Madrid. Cette victoire le mène au Championnat du Monde des Baristas à Vienne, où il se classe 15e sous la direction de son mentor Rob Dune. Cette reconnaissance ouvre la voie à son premier emploi comme torréfacteur chez Nude Coffee Roasters, une micro-torréfaction renommée à Londres.
Le retour en Espagne et la naissance de Nomad Coffee
En 2013, Jordi Mestre réitère son exploit au Championnat National des Baristas en Espagne et représente son pays lors du championnat mondial à Melbourne. Inspiré par ses expériences, il décide de vendre son chariot de café à Londres et de retourner à Barcelone pour y développer un projet unique : Nomad Coffee.
En 2014, Nomad Coffee voit officiellement le jour avec l’ouverture de NOMAD COFFEE LAB, un espace dédié exclusivement au café et à l’expérimentation. Cet espace devient un moteur de l’essor du café de spécialité à Barcelone. Cette année marque également l’arrivée de Fran González, qui rejoint l’équipe en tant que premier employé et s’initie à l’art de la torréfaction aux côtés de Jordi. Fran joue aujourd’hui un rôle central dans l’entreprise en tant qu’associé et responsable du café.
L'expansion de Nomad Coffee
Face à une demande croissante de café de spécialité, Nomad ouvre en 2015 son premier espace de torréfaction, ROASTER’S HOME, situé dans le quartier de Poblenou. Ce lieu devient un centre d’éducation et de partage, où des dégustations et des cours sont organisés pour les passionnés de café.
En 2016, Nomad inaugure son troisième espace, NOMAD EVERY DAY, situé dans le quartier du Raval. Ce lieu offre une expérience unique en combinant des espressos de qualité exceptionnelle, des boissons signature, et des créations culinaires innovantes.
Une reconnaissance internationale
Avec le temps, Nomad Coffee s’impose comme un acteur incontournable du café de spécialité. L’entreprise développe des protocoles stricts pour garantir une qualité constante et commence à exporter ses produits à travers l’Europe, mais aussi aux États-Unis, en Chine, en Corée et au Canada.
