Les 10 Meilleurs Coffeeshops de Stockholm

Introduction : Stockholm, une capitale caféinée

Si vous êtes passionné de café de spécialité, Stockholm a de quoi vous faire rêver. Avec sa culture du fika — cette pause café sacrée à la suédoise — et son amour pour les produits de qualité, la capitale suédoise est l’un des meilleurs endroits en Europe pour déguster un excellent café. Chez Singular Coffee, on adore explorer les villes où le café est roi, et aujourd’hui on vous emmène à Stockholm pour découvrir ses meilleurs coffeeshops.

1. Drop Coffee – L’icône du café de spécialité suédois

Adresse: Wollmar Yxkullsgatan 10, 118 50 Stockholm

Fondé par: Joanna Alm & Staffan Lindeberg

Impossible de parler de café à Stockholm sans mentionner Drop Coffee. Fondé en 2009, ce coffeeshop est devenu une vraie institution. Joanna Alm, co-propriétaire et trois fois finaliste aux championnats mondiaux de torréfaction, est une véritable légende dans le monde du café.

Ici, tout est fait maison, de la torréfaction à la tasse. Les cafés sourcés directement auprès de fermes sélectionnées avec soin sont torréfiés localement pour mettre en valeur leur terroir unique. Le lieu est également reconnu pour son engagement en faveur de la durabilité et de la transparence dans la chaîne d'approvisionnement.

Si vous ne deviez visiter qu’un seul coffeeshop à Stockholm, c’est celui-là.

2. Johan & Nyström – Le pionnier scandinave

Adresse : Swedenborgsgatan 7, 118 48 Stockholm

Fondé par : Un collectif de passionnés en 2004

Johan & Nyström est plus que juste une boutique ou une torréfaction, c’est un mouvement. Depuis sa création en 2004, l’idée est simple : démocratiser le café de spécialité en combinant innovation et respect du produit.

Leur flagship store à Södermalm est un lieu inspirant avec un superbe bar à café, une sélection de méthodes d'extraction, et un personnel toujours prêt à partager leur passion. Chaque café provient de producteurs soigneusement sélectionnés et est torréfié de manière artisanale dans leur atelier juste à côté de Stockholm.

3. Kaffeverket – Design nordique et espresso parfait

Adresse : Sankt Eriksgatan 88, 113 62 Stockholm

Ouvert par : Le duo de restaurateurs derrière Gast Café

Kaffeverket incarne l’esprit scandinave : minimalisme, qualité, et raffinement. Avec une déco épurée et une ambiance cosy, c’est l’endroit idéal pour bosser ou faire une pause détente. Leur espresso est toujours précis, et leur carte propose également d’excellentes options pour le brunch.

Le café provient souvent de torréfacteurs nordiques comme Koppi, Morgon ou Tim Wendelboe, autant dire qu’on est entre de très bonnes mains.

4. Café Pascal – L’art du détail

Adresse : Norrtullsgatan 4, 113 29 Stockholm

Reconnu pour sa constance et son service chaleureux, Café Pascal est toujours plein à l’heure du fika. Le personnel est très calé en café, et la sélection change régulièrement afin de mettre en avant plusieurs torréfacteurs européens.

Le lieu est aussi partenaire de plusieurs micro-torréfacteurs suédois, ce qui en fait une excellente vitrine du café scandinave contemporain. Et leur carte de pâtisseries est tout simplement excellente.

5. V Street – Végétal, stylé, engagé

Adresse : Norrbackagatan 17, 113 41 Stockholm

Relativement nouveau sur la scène stockholmoise, V Street est un coffee shop 100% végétal. L’accent est mis sur les produits bio, durables et éthiques. Côté café, ils collaborent de manière régulière avec plusieurs torréfacteurs européens de renom, dont Manhattan Coffee Roasters et April Coffee.

Leur menu propose également des latte alternatifs (betterave, curcuma, matcha…) parfaitement exécutés. Un lieu aussi beau que bon.

6. Mean Coffee – L’avant-garde expérimentale

Adresse : Barnhusgatan 3, 111 23 Stockholm

Mean Coffee est le laboratoire du café à Stockholm. Dans ce lieu minimaliste et presque brutaliste, le café est traité comme un art. Extraction lente, fermentation expérimentale, choix de torréfactions pointues… ici on pousse la curiosité très loin.

Si vous êtes amateur de cafés différents voire inattendus, c’est un stop obligatoire. Le personnel est hyper compétent et ouvert à la discussion, parfait pour découvrir des profils inédits.

7. Söderberg & Sara (Kaffebaren)

Adresse : Rosenlundsgatan 28, 118 53 Stockholm

À l’origine basée à Ystad, en Scanie, la fameuse boulangerie artisanale Söderberg & Sara a ouvert un petit café à Stockholm. Le lieu est modeste, mais le café est d’une précision remarquable.

On y trouve des cafés de torréfacteurs locaux mais aussi des invités européens comme La Cabra ou Gardelli. Et la combo café + viennoiserie est divine.

8. Morgon Coffee Roasters – En résidence temporaire

Lieu : Pop-ups à Stockholm (suivre leur Insta)

Basé à Göteborg, Morgon Coffee Roasters fait souvent des tournées sur Stockholm via des collaborations, pop-ups et résidences temporaires. Leur café est d'une grande finesse, marqué par des profils très fruités et acidulés.

Si vous tombez par hasard sur une de leurs collaborations avec un coffeeshop stockholmois, foncez. Vous pouvez suivre leurs actualités sur leur compte @morgoncoffeeroasters.

9. Kafé Esaias – Petit mais redoutable

Adresse : Drottninggatan 102, 111 60 Stockholm

Kafé Esaias est un bijou de Petite Ceinture suédoise. Un tout petit espace avec des places limitées, mais une sélection de café digne des plus grands. Leur espresso est exceptionnel, souvent à base de grains de chez Tim Wendelboe ou Koppi.

Leurs baristas sont ultra expérimentés, et le service est aussi rapide que précis. Idéal pour un rapide mais très bon café sur le pouce.

10. Gretas – Art déco et café élégant

Adresse : Sveavägen 50, 111 34 Stockholm (à l’intérieur de l’hôtel Haymarket)

Gretas, c’est un peu le coffeeshop pour les amateurs de lieux beaux et instagrammables, mais sans sacrifier la qualité. À l’intérieur du très stylé Haymarket Hotel, ce salon de thé-café art déco propose une très bonne carte café, souvent en collaboration avec Drop Coffee.

Un excellent spot pour une pause détente en plein centre-ville, entouré d’un décor qui allie design rétro et élégance contemporaine.

Conclusion : à la découverte du café suédois

Que vous soyez passionné de café, en quête de votre prochain espresso parfait ou simplement curieux de ce que Stockholm a à offrir, cette ville a tout pour vous séduire. Du minimalisme brut de Mean Coffee à l’excellence artisanale de Drop Coffee, chaque adresse offre sa propre vision du café de spécialité.

Et si vous ne pouvez pas sauter dans un vol vers la capitale suédoise tout de suite, pas de panique. Rendez-vous sur Singular Coffee : chaque mois, nous sélectionnons les meilleurs cafés d’Europe — souvent en provenance directe de ces torréfacteurs d’exception. Qui sait, peut-être que l’un de ces cafés se retrouvera bientôt dans votre tasse chez vous ?