Les 10 Meilleurs Coffeeshops de Vienne

Vienne, capitale mondiale du café… traditionnel. Mais derrière les Kaffeehäuser classés à l'UNESCO, une scène specialty vibrante a émergé — torréfacteurs militants, baristas champions et micro-cafés de poche. Nous avons entièrement remis à jour cette sélection en 2026 : voici les 10 meilleurs coffeeshops de spécialité de Vienne.

1. Kaffeefabrik — Le pionnier militant du 4e

Fondée en 2011 par Tobias Radinger, Kaffeefabrik fut l'une des toutes premières maisons viennoises à torréfier ses propres cafés de spécialité — bio, en direct trade, membre du collectif Roasters United depuis 2013. Le café de la Favoritenstraße reste le QG, avec une deuxième adresse à Mariahilf et un stand au Brunnenmarkt le samedi.

Du café qui a des convictions, et le niveau pour les défendre.

Adresse : Favoritenstraße 4-6, 1040 · Otto-Bauer-Gasse (1060) · Site web

2. GOTA Coffee Experts — L'affaire de famille championne

GOTA est l'histoire d'une famille : Katharina Brun, championne d'Autriche AeroPress, son mari Junior — élevé sur une ferme de café péruvienne et sacré meilleur barista d'Autriche 2018 — et son frère Markus, primé en coffee & spirits. Parti de huit places assises en 2017, le café a rouvert en grand en 2021 sur la Mariahilfer Straße.

Latte art de compétition, filtres remarquables et une hospitalité qui fait école.

Adresse : Mariahilfer Straße 192, 1150 · Site web · Instagram

3. Jonas Reindl — Le nom le plus viennois du specialty

Fondé en 2014 par Philip Feyer, Jonas Reindl doit son nom au rond-point de Schottentor, surnommé « Jonas' Reindl » (la casserole de Jonas) d'après le maire Franz Jonas qui le fit construire en 1961. Torréfaction maison sur la Westbahnstraße, plusieurs cafés, et un flat white qui compte parmi les meilleurs de la ville.

Le trait d'union parfait entre l'humour viennois et la rigueur third wave.

Adresse : Währinger Straße 2-4, 1090 (Schottentor) + autres adresses · Site web

4. CoffeePirates — Les pirates du bio

Fondé en 2012 par Werner Savernik et Evelyn Priesch, CoffeePirates fut la première torréfaction third wave certifiée bio de Vienne. Près de l'université, le grand café-torréfaction revendique de payer ses producteurs trois à cinq fois le prix du marché.

L'adresse des étudiants exigeants — et de tous ceux qui aiment savoir d'où vient leur tasse.

Adresse : Spitalgasse 17, 1090 · Site web

5. Süssmund Kaffee — L'architecte du goût

Nikolaus Hartmann a quitté l'architecture en 2014 pour la torréfaction : Süssmund est depuis synonyme de direct trade transparent et de profils précis. Après des années à Neubau, la maison a rouvert en mai 2025 sa boutique-café en plein premier arrondissement, Rauhensteingasse.

Un incontournable pour ramener des grains autant que pour les déguster sur place.

Adresse : Rauhensteingasse 12, 1010 · Site web

6. Balthasar Kaffee Bar — Le 95/100 de la Praterstraße

Otto Bayer, chef tyrolien reconnu reconverti au café — la maison porte le prénom de son grand-père —, a fait de Balthasar l'un des cafés les mieux notés d'Autriche : 95/100 chez Falstaff, dont un rarissime 40/40 pour le café. Les grains viennent de Wild Kaffee, la torréfaction alpine de Garmisch que nous distribuons : retrouvez Wild Kaffee sur notre boutique.

Grande terrasse, « Lab » de dégustation à l'arrière : le bonheur côté Leopoldstadt.

Adresse : Praterstraße 38, 1020 · Site web

7. Café Comet x Fürth Kaffee — Le torréfacteur de Neubau

Charles Fürth torréfie depuis 2010 — d'abord en amateur éclairé, puis sous sa marque Fürth Kaffee (2012). Son port d'attache viennois est le Café Comet de la Kirchengasse, où l'on déguste ses cinq à dix origines en rotation et ses blends « Treibstoff » et « Kraftstoff », avec un jardin caché en prime.

L'artisanat viennois dans ce qu'il a de plus attachant.

Adresse : Kirchengasse 44, 1070 (Neubau) · Site web

8. The Pelican Coffee Company — Le minimaliste de la Pelikangasse

Ouvert en 2018 par Vedran Sormaz et Adam Kovacs — et nommé d'après sa rue, la Pelikangasse —, Pelican est le spot minimaliste du 9e : cafés de Süssmund et de beaux guests, V60, AeroPress et batch brew servis avec une précision toute scandinave.

Petit, calme, imparable : le café de quartier idéal.

Adresse : Pelikangasse 4, 1090 · Site web · Instagram

9. Brass Monkey — La touche grecque de Gumpendorfer

Chez Brass Monkey, le café vient de chez taf, la référence athénienne — clin d'œil aux origines grecques du patron — et les cupcakes maison ont leur fan-club dans toute la ville. Deux adresses désormais, Gumpendorfer Straße et Erdberger Lände.

Le sucré-café le plus réjouissant de Vienne.

Adresse : Gumpendorfer Straße 71, 1060 · Erdberger Lände 26, 1030 · Site web

10. Fenster Café — L'espresso dans un cône

Une fenêtre sur la rue, pas de salle, et une invention devenue virale : le « Fensterccino », un espresso servi dans un cône de gaufre enrobé de chocolat. Le Fenster Café, près de Schwedenplatz, est minuscule et assume tout — jusqu'à son titre autoproclamé de « café le plus cher de Vienne ».

Le closer le plus fun de cette liste — et un très bon café, cône ou pas.

Adresse : Fleischmarkt 9, 1010 · Site web · Instagram

Et le champion du monde, alors ?

Un mot sur celui qui manque volontairement à cette liste de coffeeshops : Kaffeelix, la torréfaction de Felix Teiretzbacher — champion d'Autriche de torréfaction 2019 et 2022, et champion du monde de torréfaction 2022 — n'a pas de café à Vienne : son atelier est à St. Pölten, à une heure de la capitale. Mais ses cafés, eux, voyagent très bien : retrouvez les cafés du champion du monde Kaffeelix sur notre boutique.

Conclusion : Vienne, des deux écoles

Kaffeehaus impérial le matin, V60 de compétition l'après-midi : Vienne est la seule ville au monde où les deux traditions cohabitent à ce niveau. Sélection 2026 entièrement vérifiée, adresse par adresse — prosit !