Alejo Castro, Costa Rica 🇨🇷
Alajuela, Costa Rica 🇨🇷
Le café Volcan Azul, cultivé en altitude dans la région d'Alajuela au Costa Rica, est un produit soigneusement sélectionné par le producteur Alejo Castro. Cette région est réputée pour ses conditions climatiques idéales et son sol riche qui favorise la culture de cafés de haute qualité. Le Volcan Azul est obtenu à partir de la variété SL28, appréciée pour ses arômes floraux et ses notes de fruits. La récolte se fait à la main, garantissant que seuls les grains mûrs sont choisis, ce qui contribue à la qualité supérieure du café. La méthode de lavage utilisée permet d'obtenir une tasse élégante avec une belle clarté et une acidité bien équilibrée.
