Volcan Azul, Costa Rica - espresso

Name: Volcan Azul, Costa Rica - espresso
Rating: 5.00 (2 reviews)

250g

€39,90

Promotion Épuisé

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Notes : Floraux, Prunes, Fruits à noyau
Extraction : Espresso
Procédé : Lavé
Variété : SL28
Origine : Costa Rica 🇨🇷.
- Région : Alajuela
Producteur : Alejo Castro
- Altitude : 1.200 - 1.800m

Torréfié le 7 septembre 2026

Plus d'informations

Sur les pentes du Volcan Azul, à Alajuela, Alejo Castro cultive la variété SL28 entre 1.200 et 1.800m d’altitude. Les cerises sont récoltées à la main puis traitées en voie lavée, pour une tasse d’une grande netteté.

Le post-it de Singular : un espresso floral et élégant, prune et fruits à noyau, acidité vive et belle sucrosité.

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Alejo Castro

Alajuela, Costa Rica 🇨🇷

Le café Volcan Azul, cultivé en altitude dans la région d'Alajuela au Costa Rica, est un produit soigneusement sélectionné par le producteur Alejo Castro. Cette région est réputée pour ses conditions climatiques idéales et son sol riche qui favorise la culture de cafés de haute qualité. Le Volcan Azul est obtenu à partir de la variété SL28, appréciée pour ses arômes floraux et ses notes de fruits. La récolte se fait à la main, garantissant que seuls les grains mûrs sont choisis, ce qui contribue à la qualité supérieure du café. La méthode de lavage utilisée permet d'obtenir une tasse élégante avec une belle clarté et une acidité bien équilibrée.

April 🇩🇰

Danemark 🇩🇰

April Coffee Roasters, fondé en 2016 à Copenhague par Patrick Rolf, s’est imposé comme une référence en matière de torréfaction de précision. Son approche repose sur un contrôle rigoureux des variables thermodynamiques pour optimiser la solubilité et l’extraction du café. Chaque profil de torréfaction est calibré pour préserver l'intégrité des composés aromatiques et maximiser la transparence sensorielle. L’entreprise travaille en sourcing direct avec des producteurs, en sélectionnant des micro-lots aux caractéristiques variétales distinctives. Son style de torréfaction privilégie une dégradation maîtrisée des sucres et acides organiques, offrant un équilibre entre douceur, vivacité et longueur en bouche.