• Marafiki, Kenya - espresso
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Rum Baba 🇳🇱

Marafiki, Kenya - espresso

Marafiki, Kenya - espresso

250g

€11,90
€14,00 €11,90
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Notes : Chocolat noir, Baies rouges, Caramel
  • Extraction : Espresso
  • Procédé : Lavé
  • Variété : SL28, K7, Ruiru 11, Batian
  • Origine : Kenya 🇰🇪.
    • Région : Comté de Meru, Mont Kenya
  • Producteur : Cinq fermes de Meru : Ayub, Kathendu, Mumu, Rhino, Thangatha
    • Altitude : 1.600-2.000m

Torréfié le

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Assemblage régional lavé de cinq fermes identifiées du comté de Meru, sur les pentes du mont Kenya (1 600 à 2 000 mètres) : séchage sur lits africains et trois tris optiques.

Le post-it de Singular : un quotidien franc et généreux, chocolat noir et caramel portés par la vivacité des baies rouges, avec un caractère kenyan bien marqué.

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Cinq fermes de Meru : Ayub, Kathendu, Mumu, Rhino, Thangatha

Comté de Meru, Mont Kenya, Kenya 🇰🇪

Marafiki signifie « amis » en swahili. La traçabilité est rare pour les cafés kenyans, souvent issus de lots communautaires intraçables : celui-ci assemble les récoltes de cinq fermes identifiées (Ayub, Kathendu, Mumu, Rhino et Thangatha), situées sur les pentes du mont Kenya, dans le comté de Meru, entre 1 600 et 2 000 mètres. Le café est doublement lavé, séché sur lits africains surélevés, puis passe par trois tris optiques. Particularité de la région : deux saisons des pluies font fleurir les arbres deux fois par an, et la récolte principale tombe au deuxième trimestre, à contre-courant des autres origines.

Rum Baba

Pays-Bas 🇳🇱

Rum Baba est un torréfacteur indépendant d'Amsterdam, fondé par Jeroen Keyzer, déjà co-fondateur de Coffee Bru, l'un des pionniers du café de spécialité à Amsterdam-Oost. La marque assume un style coloré et joueur, jusque dans ses packagings illustrés, mais le sérieux est dans la tasse : des cafés sourcés durablement, torréfiés en profils light et medium dans leur atelier d'Amsterdam-Ouest, et expédiés fraîchement torréfiés. Rum Baba fait vivre le café dans ses deux shop & brew-bars, sur l'Elandsgracht et dans l'Est de la ville, entre gamme classique accessible et micro-lots d'exception.