Kamavindi AA, Kenya - espresso

Name: Kamavindi AA, Kenya - espresso
Rating: 4.00 (3 reviews)

250g

€40,20

Promotion Épuisé

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Notes : Mûre, Pomme rouge, Floral
Extraction : Espresso
Procédé : Lavé
Variété : SL28 & SL34 (AA)
Origine : Kenya 🇰🇪.
- Région : Embu
Producteur : Peter Mbature
- Altitude : 1.680m

Torréfié le 7 septembre 2026

Plus d'informations

Première saison où Peter Mbature sépare sa récolte en une sélection pure de SL28 et SL34 (grade AA), cultivée vers 1.680m sur les contreforts du mont Kenya et traitée en voie lavée à la ferme.

Le post-it de Singular : mûre, pomme rouge et finale florale ; un espresso juteux, à l’acidité éclatante typiquement kényane.

Afficher tous les détails

Peter Mbature

Embu, Kenya 🇰🇪

La ferme Kamavindi, fondée en 1958 sur les contreforts sud-est du mont Kenya à Embu, est aujourd’hui menée par Peter Mbature, troisième génération de la famille. Pour la première fois cette saison, la récolte a été séparée en une sélection pure de SL28 et SL34, les deux variétés emblématiques du Kenya : en achetant aussi le Ruiru 11 de la ferme pour son projet SP Coffee, April a permis à Peter d’isoler ces lots historiques. Les cerises, cultivées vers 1.680m d’altitude, sont traitées en voie lavée directement sur la ferme, qui maîtrise l’ensemble du traitement humide et sec. Il en résulte une tasse d’une grande clarté, aux fruits rouges éclatants et à la structure typiquement kényane.

April 🇩🇰

Danemark 🇩🇰

April Coffee Roasters, fondé en 2016 à Copenhague par Patrick Rolf, s’est imposé comme une référence en matière de torréfaction de précision. Son approche repose sur un contrôle rigoureux des variables thermodynamiques pour optimiser la solubilité et l’extraction du café. Chaque profil de torréfaction est calibré pour préserver l'intégrité des composés aromatiques et maximiser la transparence sensorielle. L’entreprise travaille en sourcing direct avec des producteurs, en sélectionnant des micro-lots aux caractéristiques variétales distinctives. Son style de torréfaction privilégie une dégradation maîtrisée des sucres et acides organiques, offrant un équilibre entre douceur, vivacité et longueur en bouche.

5 stars: 2 (67%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 1 (33%)
1 star: 0 (0%)

Mon préféré chez Singular

Honnêtement, j'en ai testé plusieurs sur le site, celui-ci est mon favori.

Pas adapté espresso

Beaucoup trop léger pour un espresso. La torréfaction est trop claire.

Excellent café

Torréfaction impeccable, parfait pour mon espresso du matin. Arômes intenses.