Top 10 des Meilleurs Coffeeshops à Prague

Prague est une ville de cafés depuis l'époque austro-hongroise : la culture de la kavárna, ce salon où l'on refait le monde des heures durant, y est un art de vivre. Mais depuis une quinzaine d'années, la capitale tchèque a bâti par-dessus cet héritage l'une des scènes specialty les plus denses d'Europe centrale : des torréfacteurs pionniers comme Doubleshot ou La Bohème ont formé toute une génération de baristas, et chaque quartier — Karlín, Vinohrady, Letná, Smíchov — possède aujourd'hui ses adresses de référence. Nous avons vérifié cette sélection adresse par adresse en 2026 — voici les 10 meilleurs coffeeshops de Prague.

1. Můj šálek kávy — Le vaisseau amiral de Doubleshot à Karlín

Doubleshot, torréfacteur fondé en 2010 par Jaroslav Tuček et Jaroslav Hrstka, est l'un des pionniers du café de spécialité tchèque : avant d'ouvrir, une partie de l'équipe a passé un an dans les fermes de Boquete au Panama, l'autre s'est formée à la torréfaction chez 49th Parallel à Vancouver. Leur café phare, Můj šálek kávy (« ma tasse de café »), est devenu l'institution specialty du quartier de Karlín, et Doubleshot fut la première torréfaction tchèque à mener un vrai programme de direct trade.

Grande salle lumineuse, brunchs plébiscités et set de dégustation de trois cafés filtre pour explorer la gamme maison — torréfiée sur un vénérable Probat UG22. Une adresse fondatrice, toujours au sommet.

Adresse : Křižíkova 105, 186 00 (Karlín) · Site web · Instagram

2. EMA espresso bar — La machine à espresso du centre-ville

Ouvert en 2013 dans l'immeuble de l'Institut de la langue tchèque, EMA est le projet du cafetier Kamil Skrbek, déjà derrière le Café Lounge : l'idée était de créer l'anti-café viennois, un bar à espresso rapide, précis et sans chichis. Le nom vient d'un abécédaire tchèque culte de Jiří Žáček. L'équipe a depuis ouvert d'autres adresses et une boulangerie-torréfaction, Alf & Bet, à Libeň.

Comptoir en marbre, file de Pragois pressés et cortados irréprochables : EMA fait tourner une sélection de torréfacteurs européens de haut vol aux côtés de découvertes locales, avec des pâtisseries maison redoutables (le cheesecake est légendaire).

Adresse : Na Florenci 3, 110 00 (Nové Město) · Site web · Instagram

3. onesip coffee — Le micro-bar à espresso de la Vieille Ville

Adam Gaszczyk et Zdeněk Hýbl, deux baristas passés par la compétition, ont ouvert ce minuscule bar à espresso de la rue Haštalská avec une obsession : la tasse parfaite, servie en une gorgée s'il le faut. Ils torréfient leur propre café sous le nom de Candycane, leur micro-torréfaction lancée en 2017.

Design épuré, carte courte et extractions millimétrées : onesip est régulièrement cité parmi les tout meilleurs espressos de Prague. On y passe en coup de vent, on y reste par gourmandise.

Adresse : Haštalská 15, 110 00 (Staré Město) · Site web · Instagram

4. Kavárna co hledá jméno — Le café qui cherche (toujours) son nom

Portée par Lukáš Žďárský et Jakub Zajíc, passionnés de réhabilitation urbaine, cette « kavárna qui cherche un nom » a redonné vie à une ancienne menuiserie de Smíchov — et affiche complet quasiment depuis le jour de l'ouverture, en 2016. Le lieu mêle café de spécialité, galerie et atelier d'artiste.

Verrière, murs bruts, grande cour-jardin l'été : on y boit des cafés de torréfacteurs tchèques en rotation, accompagnés de gâteaux maison. L'un des plus beaux espaces café de la ville.

Adresse : Stroupežnického 10, 150 00 (Smíchov) · Site web · Instagram

5. Café Letka — L'âme de Letná, du café depuis 1896

Dans cet immeuble de Letná, on servait déjà du café en 1896 : l'espace fut une kavárna à l'époque des Habsbourg avant de disparaître pendant des décennies. Rouverte au milieu des années 2010, Letka a retrouvé sa vocation avec ses miroirs Art nouveau, ses murs patinés et ses chaises chinées d'anciennes cantines.

C'est aussi l'une des adresses pragoises historiquement fidèles au torréfacteur berlinois Five Elephant — que vous pouvez retrouver dans notre catalogue. Café le jour, bar vivant le soir, à deux pas du parc de Letná.

Adresse : Letohradská 44, 170 00 (Letná, Praha 7) · Site web · Instagram

6. Dos Mundos — La torréfaction des « deux mondes »

Adéla et Lukáš Zugar ont fondé Dos Mundos en 2014, après que Lukáš a découvert le café filtre lors d'un séjour en Chine. Le nom — « deux mondes » en espagnol — évoque le passage du café vert au café torréfié. En 2025, le duo a quitté sa mythique adresse de la rue Korunní pour un flagship plus vaste rue Sázavská, à Vinohrady.

Torréfaction maison, brunchs généreux et une seconde adresse à Holešovice (Milady Horákové 38) : Dos Mundos incarne le specialty pragois accessible et chaleureux.

Adresse : Sázavská 24, 120 00 (Vinohrady) · Site web · Instagram

7. La Bohème Café — Le pionnier élégant de Vinohrady

Fondée par Charles Fleer, juge international de compétitions café qui a sillonné les fermes d'Afrique et d'Amérique latine, La Bohème est l'une des toutes premières torréfactions specialty de République tchèque. Sa philosophie : le direct trade et des relations au long cours avec les producteurs, du Brésil à l'Éthiopie.

Le café de la rue Sázavská, aux airs de salon parisien, fait le pont entre la grande tradition des kavárnas et le single origin contemporain — au point d'apparaître dans un roman de Dan Brown. Torréfaction maison, service impeccable.

Adresse : Sázavská 32, 120 00 (Vinohrady) · Site web · Instagram

8. Cafefin — Le Vietnam rencontre le specialty

Jackie Tran Anh, figure de la communauté vietnamienne de Prague, a ouvert Cafefin comme premier coffeeshop vietnamien de la ville — un projet né, raconte-t-il, de l'envie d'exposer ses photographies d'Islande. Avec son épouse Thư Phạm, il a depuis bâti une petite constellation d'adresses pragoises (Format Coffee, An bistro, Mazelab).

Sur la place Jiřího z Poděbrad, on y croise espresso de spécialité, cafés filtre de torréfacteurs variés, cà phê sữa đá au lait concentré, bánh mì et brunchs servis toute la journée. Un métissage unique en Europe centrale.

Adresse : Náměstí Jiřího z Poděbrad 4, 120 00 (Vinohrady) · Facebook · Instagram

9. The Miners JZP — La jeune garde devenue torréfacteur

Fondée par Egor Kolpakov et Oldřich Valta, l'enseigne The Miners a ouvert son premier coffeeshop en mars 2019 près de la place Jiřího z Poděbrad, avant de se doter de sa propre torréfaction à Prague et d'essaimer en Tchéquie, en Espagne et en Pologne. L'idée : un « hub » urbain où l'on vient miner des idées autant que des arômes.

Batch brew, V60 ou Aeropress au filtre, La Marzocco au comptoir, intérieur minimaliste et végétal propice au travail : le repaire de la jeune génération de Vinohrady.

Adresse : Slavíkova 1611/5, 120 00 (Vinohrady) · Site web · Instagram

10. Kafemat — Le comptoir culte de Dejvice

À peine plus grand que sa machine La Marzocco, ce micro-café de la rue Dejvická s'est bâti une clientèle fidèle parmi les habitants du quartier et les voyageurs de passage à Hradčanská. L'équipe, discrète, laisse parler la tasse — c'est l'un des comptoirs les plus respectés de Prague côté extraction.

On y sert notamment le café du torréfacteur londonien Square Mile et des invités nordiques, en espresso comme en filtre, le plus souvent à emporter vers le parc de Letná tout proche.

Adresse : Dejvická 3, 160 00 (Dejvice) · Facebook

Conclusion : Prague, capitale kavárna du café de spécialité

De la précision d'onesip aux murs centenaires de Café Letka, des pionniers Doubleshot et La Bohème à la jeune garde de The Miners, Prague réussit un grand écart rare : honorer sa culture kavárna tout en jouant dans la cour des grandes capitales du specialty. Comptez une adresse par quartier, et laissez-vous porter — la ville se visite très bien de tasse en tasse.

Et le meilleur pour la fin : pas besoin d'attendre votre prochain séjour à Prague pour retrouver ce niveau d'exigence. Vous pouvez déjà goûter chez vous le torréfacteur berlinois Five Elephant, servi chez Café Letka, et explorer nos torréfacteurs européens sélectionnés avec le même soin sur notre boutique. Bon café !