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-, Kenya, Colombie, Honduras
Le café Southern Weather provient principalement de caféiers cultivés à des altitudes élevées dans la région des hauts plateaux au Kenya. Les petits producteurs de café, souvent des agriculteurs familiaux, sont engagés dans des pratiques durables qui préservent l'environnement et garantissent la qualité. Grâce à l'ombre naturelle et à une méthode de culture respectueuse, le café est riche en arômes et en saveurs. La récolte se fait à la main, uniquement des cerises mûres sont sélectionnées, permettant de produire des grains d’exception. Les méthodes de traitement utilisées, incluant le lavé, accentuent les saveurs de ce café, laissant un goût final éclatant et équilibré.
