Petits producteurs de Rumibamba, Pérou 🇵🇪
Las Pirias, Pérou 🇵🇪
Le café Rumibamba provient du village éponyme situé dans le district de Las Pirias, au nord-ouest du Pérou. Ici, de petits agriculteurs cultivent leurs parcelles avec soin. Les cerises sont généralement récoltées et traitées par les producteurs et leurs familles. Dans ce cas, elles sont traitées de manière naturelle, séchant au soleil pendant 35 jours. Le café est cultivé à une altitude de 1800 mètres, où des variétés traditionnelles telles que Catuai, Bourbon et Typica sont préservées, offrant une tasse équilibrée et douce malgré le défi de l'emplacement isolé des fermes.
