L'alchimiste 🇫🇷
QARARO, Éthiopie - filtre & espresso
QARARO, Éthiopie - filtre & espresso
250g
- Notes de dégustation : Chocolat noir, Mangue, Ananas
- Extraction recommandée : Filtre, Espresso
- Procédé : Naturel
- Variété : Heirloom
- Origine : Éthiopie ｜ Région : Guji
- Producteur : Dambi Uddo ｜ Altitude : 2100 - 2130m
Torréfié le
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Dambi Uddo, Éthiopie 🇪🇹
Guji, Éthiopie 🇪🇹
La ferme Dambi Uddo, située dans la région de Guji en Éthiopie, exploite un système agroforestier unique qui permet de produire un café de haute qualité tout en préservant la biodiversité. Établie en préservant la forêt et les cultures intercalaires comme le miel et le gingembre, cette ferme met l'accent sur une agriculture durable. Les graines sont récoltées à haute altitude, entre 2100 et 2130 m, ce qui contribue à la complexité des arômes et des saveurs. Dambi Uddo s'engage également à lutter contre l'érosion des sols, garantissant ainsi une production de café respectueuse de l'environnement.
L'alchimiste 🇫🇷
France 🇫🇷
L'Alchimiste est un torréfacteur réputé basé à Bordeaux, en France, qui s'engage à fournir des cafés de qualité supérieure en mettant l'accent sur des pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Avec une équipe passionnée et des méthodes de torréfaction artisanales, chaque lot est soigneusement sélectionné et torréfié pour en extraire les meilleures saveurs. L'Alchimiste valorise la transparence et l'éthique dans ses relations avec les producteurs, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle de café et soutenant les communautés agricoles.