17 producteurs, Pérou 🇵🇪
Cajamarca, Pérou 🇵🇪
Ce café provient de la communauté de Puente Solaya, située dans la région de Cajamarca au Pérou, fruit du travail de 17 producteurs. Les cerises de café sont soigneusement cultivées sur des parcelles de terrain en altitude, où les conditions climatiques sont idéales pour le développement des arômes. Ce micro-lot a été fermenté pendant 48 heures avant d'être lavé, séché et préparé pour l'exportation. Le résultat est un café au profil aromatique riche, avec des notes de chocolat noir et des nuances de cerise et de prune.
