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Boo! Modern Coffee Co. 🇧🇪

Piedra Negra, Guatemala - Filtre & Espresso

Piedra Negra, Guatemala - Filtre & Espresso

250g

€15,50
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Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Notes de dégustation : Mûre, Prune, Raisin, Cacao
  • Extraction demandée : Filtre et Espresso
  • Procédé : Naturel Anaerobie
  • Variété : Yellow et Red Bourdon
  • Origine : Guatemala｜Région : Huehuetenango
  • Producteur : Maria Elena Vides, Guatemala 🇬🇹 ｜Altitude : 1750m

Torréfié le

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Maria Elena Vides, Guatemala 🇬🇹

Huehuetenango, Guatemala 🇬🇹

Piedra Negra provient des hautes terres luxuriantes de Huehuetenango, l'une des régions de culture de café les plus réputées du Guatemala. Ce café provient de Finca El Sendero, gérée par Maria Elena Vides et sa famille, qui cultivent des variétés traditionnelles Caturra et Bourbon. Les cerises de café sont soigneusement récoltées à la main et subissent une fermentation anaérobie de 48 heures dans des réservoirs scellés, ce qui rehausse leur complexité et leur corps. Ce processus, suivi d'un séchage sur patios, donne naissance à une tasse richement fruitée et veloutée, en préservant la clarté et l'élégance typiques des cafés de la région.

Boo! Modern Coffee Co. 🇧🇪

Belgique 🇧🇪

Boo! Modern Coffee Co. est une torréfaction belge qui se consacre à offrir des cafés d'exception avec une attention particulière à la durabilité et à l'éthique. En s'approvisionnant à des plantations telles que Finca El Sendero, ils garantissent non seulement des saveurs uniques mais aussi un soutien direct aux producteurs. Leurs méthodes de torréfaction artisanale mettent en valeur les caractéristiques naturelles de chaque lot, offrant une expérience de café authentique et savoureuse. Ils s'efforcent de promouvoir une culture du café moderne, encourageant les méthodes de préparation innovantes tout en respectant les traditions.