Nestor Lasso, Colombie 🇨🇴
Huila, Colombie 🇨🇴
Le café Nestor Lasso provient de la ferme familiale El Diviso, située à Huila, Colombie. Cultivé par Nestor Lasso, un agriculteur de troisième génération, ce café bénéficie de conditions idéales grâce à son altitude élevée, entre 1700 et 1850 mètres. Les cerises sont récoltées à maturité optimale, puis traitées avec soin pour garantir le meilleur profil de saveur. La méthode de fermentation anaérobique utilisée contribue à des notes gustatives uniques, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité.
