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DAK Coffee Roasters 🇳🇱

Melon Splash, Éthiopie - espresso et filtre

Melon Splash, Éthiopie - espresso et filtre

250g

€21,95
€21,95
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Notes de dégustation : Melon, Kiwi
  • Extraction recommandée : Espresso et Filtre
  • Procédé : Co-Fermentation
  • Variété : Caturra
  • Origine : Colombie ｜ Région : Huila
  • Producteur : Ferme Finca Milan｜ Altitude : 1600m

Torréfié le

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Ferme Finca Milán

Huila, Colombie 🇨🇴

Le café provient de la ferme colombienne Finca Milán, située dans la région de Huila à une altitude de 1600 mètres . La ferme est spécialisée dans la variété caturra et est connue pour son accent sur la qualité et la recherche. Les conditions locales – une combinaison de sol volcanique, d’ensoleillement constant et de températures alternées – permettent aux cerises de mûrir lentement, ce qui augmente la complexité de la saveur. Finca Milán n'a pas peur des expériences et, en plus des méthodes classiques, se concentre sur des approches modernes qui repoussent les limites des possibilités gustatives du café.

DAK Coffee Roasters 🇳🇱

Pays-Bas 🇳🇱

DAK Coffee Roasters est une micro-torréfaction basée à Amsterdam, fondée en 2019 par Louis-Philippe Boucher et Véronique Lagarde, un couple originaire de Montréal. Passionnés par le café de spécialité, ils ont quitté leurs carrières en finance et marketing pour se consacrer à la torréfaction artisanale. Le nom "DAK", qui signifie "toit" en néerlandais, fait référence au moment où leur projet a pris forme, lors d’un café partagé sur le toit de leur maison.

DAK se distingue par une approche expérimentale et innovante de la torréfaction, mettant l’accent sur des cafés aux profils de saveurs uniques. Ils sélectionnent des grains provenant de terroirs prestigieux et collaborent avec des producteurs engagés dans des pratiques durables et éthiques. Leur engagement envers la qualité et la transparence se traduit par des informations détaillées sur l’origine et la transformation de chaque café.