Angie Hernandez, Colombie 🇨🇴
Pitalito - Huila, Colombie 🇨🇴
La ferme Los Nogales, dirigée par Angie Hernandez, est un héritage familial situé dans la région de Pitalito, Huila. La production de café y est un art transmis de génération en génération, alliant tradition et innovation. Les plantations se trouvent à une altitude de 1870 à 2000 mètres, ce qui permet de cultiver des cafés de spécialité aux profils de saveur uniques grâce à des techniques de culture durables. Le café est récolté manuellement, soigneusement trié et traité par la méthode lavée. Chaque grain est le résultat d'un travail collectif, redonnant vie à la terre, tout en assurant des revenus équitables pour les familles locales. Le café est reconnu pour ses notes de fèves de cacao, d'ananas, de pêche et de papaye, offrant une expérience de dégustation inoubliable.
