Oscar Hernández, Colombie 🇨🇴
Huila, Colombie 🇨🇴
Le café Lime Ball est produit par Oscar Hernández et sa famille à la ferme Los Nogales, située dans la chaîne de montagnes colombienne. Ce lot unique est experimental, utilisant des techniques de fermentation innovantes pour créer un profil de saveur distinct. Les cerises de café sont soigneusement sélectionnées, traitées et fermentées sous des conditions contrôlées, ce qui permet d'atteindre une douceur et une complexité de goût exceptionnelles. Avec une altitude de 2000 mètres, le café bénéficie également d'une fraîcheur et d'une acidité vive, créant un produit final qui se démarque sur le marché des cafés spéciaux.
