Bonanza Coffee Roasters 🇩🇪
La Soledad, Colombie - filtre & espresso
La Soledad, Colombie - filtre & espresso
- Notes de dégustation : Abricot, Pêche blanche, Prune
- Extraction recommandée : Filtre, Espresso
- Procédé : Lavé
- Variété : Caturron, Ombligon
- Origine : Colombie | Région : Huila
- Producteur : Mario Gomez | Altitude : 1500 - 2000m
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Mario Gomez, Colombie 🇨🇴
Pitalito, Huila, Colombie 🇨🇴
La Soledad est une ferme exceptionnelle capable de produire et de séparer plusieurs variétés. Le propriétaire, Mario Gomez, choisit également la méthode de traitement pour chaque variété, ce qui permet d'obtenir des profils de saveurs uniques. Ce lot particulier est constitué de Caturron et Ombligon, deux des variétés les plus rares et recherchées actuellement, reconnues pour leur clarté et leur complexité aromatique. Le résultat est un profil fruité et herbacé avec des saveurs de fruits à noyau confits.

Bonanza Coffee Roasters 🇩🇪
Allemagne 🇩🇪
Fondé à Berlin 🇩🇪, Bonanza Coffee est un torréfacteur haut de gamme reconnu pour sa sélection de cafés de spécialité. Combinant tradition et innovation, Bonanza se distingue par son approche artisanale, mettant en avant des grains de café issus de producteurs engagés dans des pratiques durables.Grâce à une torréfaction minutieuse, chaque café révèle des arômes complexes et raffinés. Bonanza propose également une expérience immersive à travers ses ateliers, permettant à ses clients de découvrir l’art de la préparation du café. Avec un souci constant de qualité, Bonanza est un acteur majeur dans l’univers du café de spécialité.