Gust 🇧🇪
La Prosperidad, Pérou - filtre
La Prosperidad, Pérou - filtre
- Notes de dégustation : Chocolat noir, Sucre brun, Prune
- Extraction recommandée : Filtre
- Procédé : Lavé
- Variété : Bourbon, Caturra, Typica
- Origine : Pérou|Région : San Ignacio, Cajamarca
- Producteur : La Prosperidad de Chirinos Cooperative|Altitude : 1900m
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La Prosperidad de Chirinos Cooperative, Pérou 🇵🇪
San Ignacio, Cajamarca, Pérou 🇵🇪
La Prosperidad de Chirinos Cooperative a été fondée en 1968 et regroupe environ 817 petits producteurs. Située dans les hauteurs de la région montagneuse de San Ignacio, cette coopérative offre des conditions idéales de culture à des cafés de qualité supérieure. Plus d'un quart des membres de la coopérative sont des femmes, ciblant leur renforcement par le biais d'une comitée dédié à la cause, ce qui est rare dans l'industrie du café. La préservation d'un savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes a permis de mettre en avant des cafés aux profiles uniques et équilibrés.

Gust 🇧🇪
Belgique 🇧🇪
Gust Coffee Roasters est une micro-torréfaction belge fondée en 2020 par Tanguy, passionné par le café de spécialité et ses arômes complexes. Située au sud de Bruxelles, l’entreprise s’est donnée pour mission de proposer des cafés frais, éthiques et artisanaux. Chaque lot est soigneusement sélectionné en privilégiant des producteurs engagés dans des pratiques durables et une rémunération équitable.
Gust se distingue par une torréfaction douce et maîtrisée, mettant en valeur les caractéristiques uniques de chaque origine. Son approche repose sur la transparence et un sourcing minutieux, garantissant un café de qualité, traçable et respectueux de l’environnement.
En quelques années, Gust s’est imposé comme un acteur clé du café de spécialité en Belgique. Aujourd’hui, ses cafés séduisent les amateurs en quête d’authenticité et de saveurs naturelles, incarnant un savoir-faire artisanal et engagé.