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Gardelli 🇮🇹

Kamwangi AA, Kenya - filtre & espresso

Kamwangi AA, Kenya - filtre & espresso

250g

€25,00
€25,00
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Notes de dégustation : Cassis, Abricot, Vanille, Citron
  • Extraction recommandée : Filtre et Espresso
  • Procédé : Lavé
  • Variété : SL28
  • Origine : Kenya ｜ Région : Kirinyaga
  • Producteur : Nouvelle Coopérative Agricole Ngariama ｜ Altitude : 1800m

Torréfié le

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Nouvelle Coopérative Agricole Ngariama, Kenya 🇰🇪

Kirinyaga, Kenya 🇰🇪

Le café Kamwangi AA provient d'une station de lavage située dans la région de Kirinyaga au Kenya, qui est réputée pour ses cafés de haute qualité. Cette station est gérée par la Nouvelle Coopérative Agricole Ngariama, qui collabore avec environ 1 500 petits producteurs. Ceux-ci cultivent les variétés SL28, Ruiru 11 et Batian à des altitudes atteignant 1800 mètres. Grâce à un processus de culture et de traitement soigneux, ce café révèle un profil de saveurs vibrant et complexe, témoignant de la passion et du dévouement des agriculteurs. Chaque lot est soigneusement sélectionné pour garantir la meilleure qualité possible.

Gardelli 🇮🇹

Italie 🇮🇹

Gardelli Specialty Coffees, créé en 2011 à Forlì par Rubens Gardelli champion du monde de torréfaction 2017, ne retient que des micro-lots validés par un protocole rigoureux de cupping à l’aveugle où qualité et rareté déterminent la sélection. Chaque lot fait l’objet d’une torréfaction sur mesure garantissant un contrôle précis de la courbe de chauffe, de l’inertie thermique et du débit d’air afin de mettre en lumière les arômes propres au terroir, que l’on choisisse l’espresso ou l’infusion douce. À la sortie du tambour, un trieur optique élimine les grains irréguliers avant un conditionnement immédiat qui limite le dégazage et préserve la fraîcheur pour une extraction toujours maîtrisée en tasse.