April 🇩🇰

Kamavindi, Kenya - filtre

€21,49

Promotion Épuisé

Taxes incluses.

Notes de dégustation : Baies noires, Pomme rouge, Fleurs
Extraction recommandée : Filtre
Procédé : Lavé
Variété : SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Origine : Kenya ｜ Région : Embu
Producteur : Peter Mbature ｜ Altitude : 1500 - 2000m

Quantité 250g

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Peter Mbature, Kenya 🇰🇪

Embu, Kenya 🇰🇪

Le domaine Kamavindi est situé dans la région d'Embu au Kenya, un endroit célèbre pour ses cafés de qualité. Peter Mbature, le producteur, cultive divers variétés dont le SL28, SL34, Ruiru 11 et Batian, ainsi que 300 arbres Gesha. Sa méthode de récolte est attentive et son processus de traitement, à la fois humide et sec, garantit des saveurs claires et vibrantes. Les conditions climatiques de la région, associées à une altitude idéale, contribuent à l'unicité de son café, apprécié par les amateurs du monde entier.

April 🇩🇰

Danemark 🇩🇰

April Coffee Roasters, fondé en 2016 à Copenhague par Patrick Rolf, s’est imposé comme une référence en matière de torréfaction de précision. Son approche repose sur un contrôle rigoureux des variables thermodynamiques pour optimiser la solubilité et l’extraction du café. Chaque profil de torréfaction est calibré pour préserver l'intégrité des composés aromatiques et maximiser la transparence sensorielle. L’entreprise travaille en sourcing direct avec des producteurs, en sélectionnant des micro-lots aux caractéristiques variétales distinctives. Son style de torréfaction privilégie une dégradation maîtrisée des sucres et acides organiques, offrant un équilibre entre douceur, vivacité et longueur en bouche.

Kamavindi, Kenya - filtre