April 🇩🇰

Kamavindi, Kenya - espresso

€21,49

Promotion Épuisé

Taxes incluses.

Notes de dégustation : Baies noires, Pomme rouge, Fleurs
Extraction recommandée : Espresso
Procédé : Lavé
Variété : SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Origine : Kenya ｜ Région : Embu
Producteur : Peter Mbature ｜ Altitude : 1500 - 2000m

Quantité 250g

Quantité

Livraison en 3-4j ouvrés

En stock

Afficher tous les détails

Peter Mbature, Kenya 🇰🇪

Embu, Kenya 🇰🇪

Le café Kamavindi provient de l'Estate Kamavindi, dirigé par Peter Mbature, qui cultive une variété impressionnante de caféiers. Parmi ses trésors, il cultive le célèbre Gesha ainsi que d'autres variétés comme SL28 et SL34. Situé dans la région d'Embu, au Kenya, cet estate est doté d'un traitement humide et sec pour garantir la qualité de ses grains. L'engagement de Peter envers une agriculture durable et son savoir-faire en matière de transformation font de ses cafés un choix prisé par les amateurs de café haut de gamme.

April 🇩🇰

Danemark 🇩🇰

April Coffee Roasters, fondé en 2016 à Copenhague par Patrick Rolf, s’est imposé comme une référence en matière de torréfaction de précision. Son approche repose sur un contrôle rigoureux des variables thermodynamiques pour optimiser la solubilité et l’extraction du café. Chaque profil de torréfaction est calibré pour préserver l'intégrité des composés aromatiques et maximiser la transparence sensorielle. L’entreprise travaille en sourcing direct avec des producteurs, en sélectionnant des micro-lots aux caractéristiques variétales distinctives. Son style de torréfaction privilégie une dégradation maîtrisée des sucres et acides organiques, offrant un équilibre entre douceur, vivacité et longueur en bouche.

Kamavindi, Kenya - espresso