Passer aux informations produits
1 de 4

Swerl 🇸🇪

Hoyos Brothers, Colombie - filtre

Hoyos Brothers, Colombie - filtre

Prix habituel €18,90
Prix habituel Prix promotionnel €18,90
Promotion Épuisé
Taxes incluses.
  • Notes de dégustation : Pomme verte, Yaourt aux baies, Chocolat blanc
  • Extraction recommandée : Filtre
  • Procédé : Lavé
  • Variété : Pink Bourbon
  • Origine : Colombie|Région : Huila
  • Producteur : Sebastian et German Hoyos|Altitude : 1730 - 1830m
Quantité

Livraison en 3-4j ouvrés

En stock

Afficher tous les détails

Sebastian et German Hoyos, Colombie 🇨🇴

Huila, Colombie 🇨🇴

Les frères Sebastian et German Hoyos cultivent leur café à San Agustín, dans la région de Huila, à une altitude de 1730 à 1830 mètres. Ils pratiquent une méthode de culture soignée, en récoltant leurs cerises de café à pleine maturité toutes les deux semaines. Les cerises sont alors traitées rapidement pour conserver leur qualité, notamment par un processus de lavage suivi d'un séchage au soleil. Leur variété, le Pink Bourbon, est reconnue pour ses saveurs éclatantes et son caractère unique, ce qui en fait un choix prisé dans le milieu du café spécial. Leurs efforts pour améliorer la qualité de leur production allient tradition et innovation, illustrant leur passion pour le café.

Swerl 🇸🇪

Suède 🇸🇪

Swerl est une micro-torréfaction suédoise fondée en 2019 par Beatriz, une ancienne sommelière, et Daniel, ex-technicien aéronautique. Leur aventure a commencé avec un coffee-bar itinérant dans un bus Mercedes de 1972, où ils servaient des cafés de torréfacteurs suédois renommés. Après une formation à Lisbonne chez Buna et Nomad Coffee, ils ont lancé leur propre atelier en 2021 avec un torréfacteur Giesen de 15 kg.

Leur approche repose sur la transparence, la qualité et le respect des saisons, en collaborant avec des producteurs passionnés. En 2024, ils ont été classés 47ᵉ parmi les 100 meilleurs torréfacteurs de spécialité au monde et ont décroché la 2ᵉ place au concours Nordic’s Best Roasters. Aujourd’hui, leurs cafés sont servis dans des coffee-shops du monde entier, incarnant leur engagement envers l’excellence et la traçabilité.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)