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April 🇩🇰

Hacienda La Esmeralda, Panama - filtre

Hacienda La Esmeralda, Panama - filtre

250g

€22,49
€22,49
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Notes de dégustation : Orange, Nougat, Biscuit
  • Extraction recommandée : Filtre
  • Procédé : Naturel
  • Variété : Natural Processed Catuai (Diamond Estate)
  • Origine : Panama ｜ Région : Chiriquí
  • Producteur : Hacienda La Esmeralda ｜ Altitude : 1500 - 2000m

Torréfié le

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Hacienda La Esmeralda, Panama 🇵🇦

Chiriquí, Panama 🇵🇦

Hacienda La Esmeralda est connue pour ses cafés de haute qualité, cultivés dans la région montagneuse de Chiriquí au Panama. Les caféiers y sont cultivés dans des conditions optimales, à une altitude de 1500 à 2000 mètres, où le climat frais et l'humidité permettent de produire des grains d'une grande complexité gustative. Le travail méticuleux des producteurs, combiné avec un environnement naturel idéal, propulse ces cafés exceptionnellement aromatiques à l'avant-garde des expériences caféinées modernes.

April 🇩🇰

Danemark 🇩🇰

April Coffee Roasters, fondé en 2016 à Copenhague par Patrick Rolf, s’est imposé comme une référence en matière de torréfaction de précision. Son approche repose sur un contrôle rigoureux des variables thermodynamiques pour optimiser la solubilité et l’extraction du café. Chaque profil de torréfaction est calibré pour préserver l'intégrité des composés aromatiques et maximiser la transparence sensorielle. L’entreprise travaille en sourcing direct avec des producteurs, en sélectionnant des micro-lots aux caractéristiques variétales distinctives. Son style de torréfaction privilégie une dégradation maîtrisée des sucres et acides organiques, offrant un équilibre entre douceur, vivacité et longueur en bouche.