A Matter of Concrete 🇳🇱
Pays-Bas 🇳🇱
A Matter of Concrete, fondé par le torréfacteur et barista primé Rob Clarijs, est né d’une volonté de repousser les limites du café de spécialité à Rotterdam. Installé dans une ancienne scierie brute et lumineuse, l’espace reflète leur vision : précision, transparence, et absence de superflu. Ici, chaque lot est torréfié sur-mesure, avec une approche quasi scientifique du développement aromatique, sans jamais trahir l’identité du grain. Pas de blends, pas de compromis : uniquement des cafés d’origine unique, traçables jusqu’à la parcelle. A Matter of Concrete, c’est un manifeste torréfacteur autant qu’un lieu de transmission pour une nouvelle génération de professionnels du café.
