Swerl 🇸🇪
Finca Holanda Gesha, Colombie - filtre
Finca Holanda Gesha, Colombie - filtre
- Notes de dégustation : Clémentine, Fruits rouges, Fleur d'oranger
- Extraction recommandée : Filtre
- Procédé : Lavé Variété : Gesha
- Origine : Colombie|Région : Garzón, La Plata
- Producteur : José Gregorio Calderón|Altitude : 1700m
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José Gregorio Calderón, Colombie 🇨🇴
Garzón, La Plata, Colombie 🇨🇴
Finca Holanda est une plantation située dans la magnifique région de Garzón, La Plata, en Colombie. Sous la conduite de José Gregorio Calderón, un producteur passionné, cette ferme se distingue par sa gestion attentive des cultures de café. Avec une altitude idéale de 1700 mètres, les cerises de café bénéficient de conditions climatiques parfaites. Calderón est reconnu pour sa recherche constante de qualité, ce qui se traduit par des grains riches et aromatiques, cultivés de manière durable et attentive. Depuis 2021, cette ferme est en partenariat avec Osito, garantissant la traçabilité et l'exception qualité des cafés proposés.

Swerl 🇸🇪
Suède 🇸🇪
Swerl est une micro-torréfaction suédoise fondée en 2019 par Beatriz, une ancienne sommelière, et Daniel, ex-technicien aéronautique. Leur aventure a commencé avec un coffee-bar itinérant dans un bus Mercedes de 1972, où ils servaient des cafés de torréfacteurs suédois renommés. Après une formation à Lisbonne chez Buna et Nomad Coffee, ils ont lancé leur propre atelier en 2021 avec un torréfacteur Giesen de 15 kg.
Leur approche repose sur la transparence, la qualité et le respect des saisons, en collaborant avec des producteurs passionnés. En 2024, ils ont été classés 47ᵉ parmi les 100 meilleurs torréfacteurs de spécialité au monde et ont décroché la 2ᵉ place au concours Nordic’s Best Roasters. Aujourd’hui, leurs cafés sont servis dans des coffee-shops du monde entier, incarnant leur engagement envers l’excellence et la traçabilité.