Huila, Colombie 🇨🇴
Le café Colombie El Diviso Sidra est cultivé dans la région de Pitalito, Huila, par les producteurs Nestor et Adrian Lasso, ainsi que Jhoan Vergara, à une altitude de 1850 mètres. Les cerises de la variété Sidra, un croisement entre Bourbon et Typica, sont récoltées à pleine maturité et traitées selon la méthode Anaerobic Thermal Shock, un procédé innovant qui intensifie les saveurs fruitées et florales. Ce café présente un profil aromatique vibrant avec des notes de fruits rouges, rhubarbe et cerise, parfait pour les amateurs de café filtre.
