Diego Roble, Costa Rica 🇨🇷
Turrialba, Costa Rica 🇨🇷
La production du café El Azul provient de la Finca Aquiares, située à Turrialba, Costa Rica. Cette ferme a été fondée en 1890 et met l'accent sur des méthodes de culture durables et respectueuses de l'environnement. Les cerises de café sont soigneusement récoltées à leur maturation optimale, puis soumises à un processus de sélection minutieuse. Le café est ensuite traité par la méthode Red-Honey, qui conserve une partie de la pulpe pour un séchage lent, offrant ainsi une richesse de saveurs. Les producteurs de la ferme appartiennent majoritairement à la communauté locale, ce qui renforce leur engagement envers la qualité et le bien-être de leur communauté.
