Coutume 🇫🇷
El Perote - Café espresso & filtre
El Perote - Café espresso & filtre
- Notes de chocolat, toffee et prune rouge.
- Préparation recommandée : filtre.
- Café du Nicaragua, cultivé à 1600 m, variété Catuai et Catimor.
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- Origine : Nicaragua 🇳🇮
- Région : Nueva Segovia
- Producteur : Mario González
- Altitude : 1600 m
- Procédé : Lavé
- Variété : Catuai, Catimor
- Méthode de préparation recommandée : Filtre & Espresso

Mario González
Nueva Segovia, Nicaragua 🇳🇮
Le café El Perote est cultivé à 1600 m d'altitude dans la région de Nueva Segovia, au Nicaragua, par Mario González et sa famille. La ferme, exploitée depuis 2006, produit des variétés Catuai et Catimor sous des pins, en utilisant un traitement lavé. Ce café offre des saveurs sucrées et nettes avec des notes de chocolat, toffee et prune rouge.

Coutume 🇫🇷
France 🇫🇷
Fondé à Paris en 2010, Coutume Café est un torréfacteur artisanal réputé pour son engagement envers le café de spécialité. Sélectionnant avec soin des grains issus des meilleures plantations, ils privilégient des producteurs pratiquant une agriculture durable et éthique.
Grâce à une torréfaction précise, adaptée à chaque origine, Coutume révèle les profils aromatiques uniques de chaque café, offrant une expérience gustative raffinée. Alliant savoir-faire traditionnel et innovation, leur démarche vise à sublimer chaque tasse tout en respectant l’environnement.
Coutume partage également sa passion à travers ses cafés emblématiques et des ateliers pédagogiques, démocratisant ainsi l’art du café de spécialité. Avec une exigence constante de qualité et une vision éthique, Coutume Café est une référence incontournable pour les amateurs de café recherchant excellence et authenticité.