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Gardelli 🇮🇹

Bukto, Ethiopie - filtre & espresso

Bukto, Ethiopie - filtre & espresso

250g

Prix habituel €35,00
Prix habituel Prix promotionnel €35,00
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Notes de dégustation : Abricot, Bergamote, Citron vert, Cassis, Jasmin
  • Extraction recommandée : Filtre, Espresso
  • Procédé : Naturel
  • Variété : Ethiopian Heirloom
  • Origine : Ethiopie | Région : Sidama
  • Producteur : Bukto Dure Bore | Altitude : 1850m

Torréfié le

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Bukto Dure Bore, Ethiopie 🇪🇹

Sidama, Ethiopie 🇪🇹

Bukto Dure Bore, un passionné de café, cultive son produit dans la région de Sidama en Ethiopie, à une altitude de 1850 mètres. Son parcours a débuté en 2022, avec une forte volonté d'élargir les horizons du café éthiopien. La récolte de cette variété rare a été récompensée en 2024 par la troisième place au Cup of Excellence. Bukto voit le café comme un nouvel or, lui permettant de bâtir un avenir radieux pour lui-même et sa communauté.

Gardelli 🇮🇹

Italie 🇮🇹

Gardelli Specialty Coffees, créé en 2011 à Forlì par Rubens Gardelli champion du monde de torréfaction 2017, ne retient que des micro-lots validés par un protocole rigoureux de cupping à l’aveugle où qualité et rareté déterminent la sélection. Chaque lot fait l’objet d’une torréfaction sur mesure garantissant un contrôle précis de la courbe de chauffe, de l’inertie thermique et du débit d’air afin de mettre en lumière les arômes propres au terroir, que l’on choisisse l’espresso ou l’infusion douce. À la sortie du tambour, un trieur optique élimine les grains irréguliers avant un conditionnement immédiat qui limite le dégazage et préserve la fraîcheur pour une extraction toujours maîtrisée en tasse.