Collection: Moklair 🇫🇷
Born in Reims, Moklair embodies the new wave of French specialty coffee. Founded by Kevin David, two-time French Barista Champion, and Charity Cheung, Brewers Cup Champion, the house crafts delicate, legible roasts focused on the purity of terroir.
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Moklair was born in Reims from the meeting of two competition baristas, Kevin David and Charity Cheung. During the Covid period, they bought a small 2.5kg roaster and started roasting in a garage, batch after batch. In 2022, the house moved into a professional workshop and opened its coffee shop at 1 rue Andrieux, in Reims.
Two French Champions
Kevin David, co-founder and head roaster, became French Barista Champion in 2022, then again in 2025, which sent him to represent France at the World Barista Championship. Charity Cheung, who was heading for a career in real estate before discovering coffee, became French Brewers Cup Champion. In just a few years, the house has piled up titles, a rare track record for a roastery of this size.
Light Roasts That Let the Origin Speak
Moklair selects coffees scoring 85 and above on the SCA scale and roasts them light, to keep the sweetness and acidity of each origin. The selection changes with the harvests, from Colombia to Ethiopia, Rwanda to Uganda. At the rue Andrieux counter, coffees are served as espresso and filter alike, with the precision you would expect from baristas used to championship stages.
Let customers speak for us
from 500 reviewsCafé d’exception. Quelle réussite de noma
Café très quali et expédition rapide comme il se doit. Parfait !
Super ! J’ai commandé un cafe from April Coffee, je l’ai reçu très vite et tout était très bien emballé et personnalisé. Avec les détails de transparence sur le produit.
Délai de livraison et qualité irréprochables .
Des cafés de spécialité à découvrir et toujours aussi bien enthousiasmants.
Excellente sélection de cafés
Première commande et déjà une super expérience! J’ai adoré découvrir une nouvelle marque de café, et c’est vraiment top de devoir attendre la mois suivant pour découvrir la prochaine 😍
Très bons cafés, à des prix raisonnables et avec un service client réactif.
Parfait pour l'espresso.
Très bon café, de belles notes aromatiques, qualité fraîcheur livraison rapide et soigné. Je recommande
Très bonne découverte, café de bonne qualité avec une torréfaction relativement récente, nous continuons l’abonnement avec plaisir !
Toujours un plaisir de commander sur Singular coffee ! On découvre plein de cafés et de torréfacteurs différents. Cela est en plus accompagné de fiches pratiques et intéressantes.
Très bon café à mon goût. Bien équilibré. Je ne suis pas une experte, c’est mon premier café Singulier, mais j’en suis ravie
C’est top et le café est splendide
très belle sélection que nous appréciations tous les mois!
Ça fait maintenant plus d’un an que je suis abonnée chez Singular. Je n’ai jamais été déçue une seule fois par la sélection faite ! Les produits sont d’une qualité exceptionnelle, un grand merci 💛