Collection: Gardelli 🇮🇹
Fondé en 2011 à Forlì par Rubens Gardelli, champion du monde de torréfaction 2017, Gardelli ne retient que des micro-lots validés en cupping à l'aveugle. Chaque lot reçoit une torréfaction sur mesure, puis un tri optique, pour révéler les arômes de son terroir.
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Gardelli est né dans le café familial. À Forlì, en Émilie-Romagne, entre Bologne et l'Adriatique, Rubens Gardelli commence à torréfier vers 2010 sur une machine qu'il a construite lui-même, dans l'établissement de ses parents. Sa mère fait partie de l'aventure dès le premier jour. Gardelli Specialty Coffees devient l'une des toutes premières micro-torréfactions de spécialité d'Italie, dans un pays où l'espresso très torréfié reste la norme.
Champion du monde de torréfaction
Rubens se lance en compétition en 2014 et remporte le championnat d'Italie de torréfaction dès sa première participation. Il le gagne quatre années de suite, de 2014 à 2017. Au niveau mondial, il progresse chaque année, 7e à Rimini en 2014, 6e à Göteborg en 2015, 5e à Shanghai en 2016, avant de remporter le World Coffee Roasting Championship en 2017 à Guangzhou.
Torréfier sur commande, grandir lentement
La maison torréfie uniquement les quantités déjà commandées, pour envoyer des cafés toujours frais, et Rubens assume de limiter sa croissance pour ne rien céder sur la qualité. Les profils sont clairs et sucrés, pensés pour faire ressortir l'origine, en filtre comme en espresso. La sélection fait le tour des grandes origines, du Kenya à l'Éthiopie, de la Colombie au Honduras, avec des lots de producteurs identifiés.
On reconnaît les cafés Gardelli à leurs sachets roses, devenus une signature dans le café de spécialité européen.
Let customers speak for us
from 500 reviewsCafé d’exception. Quelle réussite de noma
Café très quali et expédition rapide comme il se doit. Parfait !
Super ! J’ai commandé un cafe from April Coffee, je l’ai reçu très vite et tout était très bien emballé et personnalisé. Avec les détails de transparence sur le produit.
Délai de livraison et qualité irréprochables .
Des cafés de spécialité à découvrir et toujours aussi bien enthousiasmants.
Excellente sélection de cafés
Première commande et déjà une super expérience! J’ai adoré découvrir une nouvelle marque de café, et c’est vraiment top de devoir attendre la mois suivant pour découvrir la prochaine 😍
Très bons cafés, à des prix raisonnables et avec un service client réactif.
Parfait pour l'espresso.
Très bon café, de belles notes aromatiques, qualité fraîcheur livraison rapide et soigné. Je recommande
Très bonne découverte, café de bonne qualité avec une torréfaction relativement récente, nous continuons l’abonnement avec plaisir !
Toujours un plaisir de commander sur Singular coffee ! On découvre plein de cafés et de torréfacteurs différents. Cela est en plus accompagné de fiches pratiques et intéressantes.
Très bon café à mon goût. Bien équilibré. Je ne suis pas une experte, c’est mon premier café Singulier, mais j’en suis ravie
C’est top et le café est splendide
très belle sélection que nous appréciations tous les mois!
Ça fait maintenant plus d’un an que je suis abonnée chez Singular. Je n’ai jamais été déçue une seule fois par la sélection faite ! Les produits sont d’une qualité exceptionnelle, un grand merci 💛