{"title":"Vonn \u0026 Vonnie 🇵🇹","description":"Morgan von Mantripp, Gallois, et Yvonne Spresny, Allemande, se sont croisés sur les routes de Thaïlande avant de sillonner ensemble le Laos, le Vietnam et le Sri Lanka — un périple où leur curiosité pour le café s'est transformée en vocation. Après un passage par Hambourg, ils posent leurs valises à Porto en 2023 et ouvrent Von \u0026amp; Vonnie, micro-torréfaction dont le nom fusionne les leurs. Leur obsession : la clarté en tasse, des profils limpides et expressifs, portés par un sourcing qui met en avant les productrices.","products":[{"product_id":"emiliana-montoya-honduras-espresso-filtre","title":"Emiliana Montoya, Honduras - espresso \u0026 filtre","description":"\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNotes de dégustation : Poire, Orange sanguine, Florales confites\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eExtraction recommandée : espresso, filtre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProcédé : Lavé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVariété : Bourbon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigine : Honduras 🇭🇳 ｜ Région : Campanario, Intibucá\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProducteur : Emiliana Montoya, Finca Los Alcipreces ｜ Altitude : 1700 m\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\nLes cerises sont récoltées à maturité optimale, dépulpées immédiatement, puis fermentées avec le mucilage pendant 48 heures dans des cuves carrelées. Le séchage s'effectue sur lits surélevés sous serre solaire pendant 20 à 25 jours, puis les grains sont stockés dans des sacs hermétiques pour préserver leur qualité.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cu\u003eLe post-it de Singular\u003c\/u\u003e : Un café vibrant et doux, avec une acidité vive, des notes florales et fruitées, et une douceur de bonbon. Parfait pour les journées fraîches, il offre une expérience chaleureuse et réconfortante.\n","brand":"Vonn \u0026 Vonnie 🇵🇹","offers":[{"title":"250g","offer_id":56283501953355,"sku":"VON-FE-EMILIANAMONTOYA-250","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/5297\/6459\/files\/Vonn_Vonnie-Fichesproduit.png?v=1768172295"},{"product_id":"suenos-de-campanario-honduras-espresso-filtre","title":"Sueños de Campanario, Honduras - espresso \u0026 filtre","description":"\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNotes de dégustation : Pomme, Caramel, Chocolat au lait\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eExtraction recommandée : espresso, filtre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProcédé : Lavé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVariété : Bourbon, Typica, IH90\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigine : Honduras 🇭🇳 ｜ Région : Campanario, Intibucá\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProducteur : Emiliana Montoya (Los Alcipreces), Margarito Hernandez \u0026amp; Reina Morales ｜ Altitude : 1700 m\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\nLes cerises sont récoltées à maturité, triées par flottaison, puis dépulpées le jour même. La fermentation sèche dure 30 heures en cuve ou baril sous abri. Le café est ensuite lavé à l'eau claire puis séché sur lits africains ou dans des séchoirs solaires pendant environ 25 jours.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cu\u003eLe post-it de Singular\u003c\/u\u003e : Une tasse équilibrée, douce et chocolatée, avec une acidité fruitée agréable. Parfaite avec du lait ou en espresso pur.\n","brand":"Vonn \u0026 Vonnie 🇵🇹","offers":[{"title":"250g","offer_id":56283502051659,"sku":"VON-FE-SUEÑOSDECAMPANARIO-250","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/5297\/6459\/files\/Vonn_Vonnie-Fichesproduit_1.png?v=1768172455"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/5297\/6459\/collections\/Five_Elephant_Logo.png?v=1783277863","url":"https:\/\/singular.coffee\/collections\/vonn-vonnie-torrefacteur.oembed","provider":"Singular Coffee","version":"1.0","type":"link"}