{"title":"Subtext 🇨🇦","description":"Avant de fonder Subtext en 2020, Alex Castellani a passé six ans aux commandes de Boxcar Social, café torontois où il sélectionnait chaque semaine les lots des meilleurs torréfacteurs du monde — une école du palais exigeante qui a fixé le cap. Chez Subtext, la règle est limpide : single origin uniquement, pas de blend, pas de torréfaction foncée, pas de renommage. Chaque profil est calibré à la seconde près, vérifié au colorimètre et au réfractomètre, puis dégusté à l'aveugle face aux références du moment. Avec Jamal Ali au sourcing, la micro-torréfaction du west end de Toronto met un point d'honneur à imprimer sur chaque sachet le nom du producteur plutôt qu'une région générique — leur manière à eux de rendre visible le travail derrière la tasse.","products":[{"product_id":"milk-espresso-guatemala-espresso","title":"Todos Santos, Guatemala - espresso","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNotes : Fruits jaunes, Cajou, Chocolat au lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtraction : Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé : Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : Caturra, Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guatemala 🇬🇹.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Todos Santos, Huehuetenango\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducteur : ASODIETT (coopérative de 10 producteurs).\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1 700–1 850 m\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Subtext 🇨🇦","offers":[{"title":"250g","offer_id":57208052482379,"sku":"SUB-E-MILKESPRESSO|GUATEMALATODOSSANTOS,WASHEDBOURBON\u0026CATURRA-250","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/5297\/6459\/files\/Subtext-Fichesproduit.png?v=1778859799"},{"product_id":"ernedis-rodriguez-colombie-filtre","title":"Ernedis Rodriguez, Colombie - filtre","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNotes : Raisin, Pomme jaune, Fruits à noyau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtraction : Filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé : Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Colombie 🇨🇴.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Huila\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducteur : Ernedis Rodriguez, Finca El Paraiso.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1 840 m\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Subtext 🇨🇦","offers":[{"title":"250g","offer_id":57208052547915,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/5297\/6459\/files\/Subtext-Fichesproduit_1.png?v=1778860057"},{"product_id":"batch-brew-guatemala-filtre","title":"Hermanos Constanza, Guatemala - filtre","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNotes : Chocolat au lait, abricot sec, praline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtraction : Filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé : Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : Bourbon, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Guatemala 🇬🇹.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Agua Dulce, Huehuetenango\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducteur : Famille Constanza.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1 840 m\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Subtext 🇨🇦","offers":[{"title":"250g","offer_id":57208052613451,"sku":null,"price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/5297\/6459\/files\/Subtext-Fichesproduit_2_d5f25318-ebc5-4f7c-8e0e-c162ccc8bcbf.png?v=1778860300"},{"product_id":"colombia-francy-castillo-colombie-espresso-filtre","title":"Francy Castillo, Colombie - filtre","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNotes : Pêche, fruits rouges, groseille à maquereau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtraction : Filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé : Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : Pink Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Colombie 🇨🇴.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Narino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducteur : Francy Castillo.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1800m\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Subtext 🇨🇦","offers":[{"title":"250g","offer_id":57228052955467,"sku":"SUB-F-COLOMBIAFRANCYCASTILLO,WASHEDPINKBOURBON-250","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/5297\/6459\/files\/Subtext-Fichesproduit_3.png?v=1778860683"},{"product_id":"colombia-audon-solano-colombie-filtre","title":"Audon Solano, Colombie - filtre","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNotes : Panela, Pomme jaune, Citron vert séché\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtraction : Filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé : Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : Caturra, V. Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Colombie 🇨🇴.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Huila\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducteur : Audon Solano, Finca El Triunfo.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Subtext 🇨🇦","offers":[{"title":"250g","offer_id":57228052988235,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/5297\/6459\/files\/Subtext-Fichesproduit_4.png?v=1778860803"},{"product_id":"colombia-buesaco-pequenos-colombie-espresso-filtre","title":"Buesaco Pequeños, Colombie - espresso","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNotes : Prune, abricot, orange séchée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtraction : Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé : Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : Caturra, Castillo, Variedad Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Colombie 🇨🇴\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Nariño\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducteur : Cultivando Futuro Group\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1700–2100 m\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Subtext 🇨🇦","offers":[{"title":"250g","offer_id":57228429984075,"sku":"SUB-E-COLOMBIABUESACOPEQUEÑOSESPRESSO,WASHEDFIELDBLEND-250","price":17.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/5297\/6459\/files\/Subtext-Fichesproduit_5.png?v=1778860992"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/5297\/6459\/collections\/Roaster_Logo_57.png?v=1778181887","url":"https:\/\/singular.coffee\/collections\/subtext-torrefacteur.oembed","provider":"Singular Coffee","version":"1.0","type":"link"}