{"title":"Boo Coffee Roasters 🇧🇪","description":"Benoit Desmaretz, ex-comptable passé par Decathlon, découvre le café de spécialité lors d'un tour du monde qui le mène de l'Australie au Canada. À Bruxelles, il croise la route de Benjamin Brassart, ancien étudiant en publicité devenu torréfacteur autodidacte après une révélation chez Humble Coffee. Leur rencontre au World of Coffee 2023 à Athènes scelle le projet : en 2024, Boo! s'installe dans le bâtiment COOP d'Anderlecht avec un petit Typhoon de 5 kg. La même année, Benoit décroche le titre de champion de Belgique AeroPress — Benjamin finit deuxième. En 2025, Benjamin remporte le tout premier Belgian Roasting Championship SCA et s'envole représenter la Belgique aux Mondiaux.","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/5297\/6459\/collections\/Boo_Logo_2.png?v=1778187744","url":"https:\/\/singular.coffee\/collections\/boo-modern-coffee-co.oembed","provider":"Singular Coffee","version":"1.0","type":"link"}